Akar konjac, juga dikenali sebagai keladi gajah atau kentang konjac, adalah sejenis ubi yang telah lama digunakan dalam perubatan tradisional Cina dan Jepun. Baru-baru ini,ekstrak akar konjactelah mendapat populariti di negara Barat sebagai ubat yang berpotensi untuk menggalakkan penurunan berat badan, memperbaiki penghadaman dan menurunkan kolesterol. Tetapi apakah sebenarnya ekstrak akar konjac, dan adakah ia benar-benar baik untuk kesihatan? Artikel ini akan melihat secara mendalam sains di sebalik ekstrak akar konjac untuk memahami potensi manfaat, kesan sampingan dan cadangan pakar untuk digunakan.
Apakah Ekstrak Akar Konjac?
Ekstrak akar konjac ialah makanan tambahan yang berasal daripada tumbuhan konjac, yang berasal dari Asia timur. Corm berkanji ubi konjac telah digunakan sebagai makanan dan ubat herba di China, Jepun, dan Korea selama berabad-abad (1). Tepung konjac dan mi yang diperbuat daripada akar adalah makanan tradisional dalam banyak masakan Asia.
Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, suplemen ekstrak akar konjac yang mengandungi kompaun aktif glukomanan telah menjadi popular di Barat. Glucomannan ialah polisakarida larut air yang dianggap sebagai konstituen aktif utama akar konjac. Makanan tambahan dibuat dengan mengisar ubi konjac menjadi serbuk dan menumpukan glukomanan ke dalam ekstrak (2).
Ekstrak akar konjac biasanya dipasarkan dalam bentuk kapsul atau tablet sebagai suplemen untuk pengurusan berat badan, kawalan kolesterol dan kesihatan pencernaan. Ia juga ditambah kepada beberapa produk makanan seperti mi, jeli dan shake (3).
Bahan Aktif dalam Ekstrak Akar Konjac
Glukomanan adalah sebatian bioaktif utama yang terdapat dalam akar konjac yang memberikannya potensi sifat terapeutik (4). Ia terdiri kira-kira 40% daripada ubi konjac.
Glucomannan adalah serat pemakanan yang sangat likat yang mempunyai keupayaan untuk menyerap sehingga 50 kali beratnya dalam air (5). Kerana ia menyerap cecair, glukomanan membentuk gel besar yang melambatkan penghadaman dan menggalakkan rasa kenyang. Kesan bengkak ini dipercayai menjadi mekanisme di sebalik manfaat kesihatan yang dikatakan konjac.
Selain glukomanan, akar konjac mengandungi sejumlah kecil nutrien bermanfaat seperti asid amino, vitamin, mineral, dan sebatian antioksidan yang mungkin juga memainkan peranan dalam kesannya (6). Tetapi pakar bersetuju bahawa glukomanan berkemungkinan bertanggungjawab untuk kebanyakan tindakan terapeutik konjac.
Adakah Konjac Baik atau Buruk Untuk Anda?
Beberapa kajian mencadangkan ekstrak akar konjac mungkin menawarkan faedah tertentu apabila digunakan dengan sewajarnya:
Pengurangan berat
Pelbagai ujian klinikal menunjukkan suplemen akar konjac boleh membantu dengan penurunan berat badan dan pengurangan lemak. Kajian sistematik terhadap 11 kajian mendapati peserta yang mengambil suplemen glukomanan kehilangan berat badan dengan ketara berbanding plasebo (7).
Kesihatan jantung
Kajian manusia menunjukkan konjac glucomannan boleh menurunkan kolesterol LDL ("buruk") dan paras trigliserida sambil meningkatkan kolesterol HDL ("baik") (8). Ini boleh mengurangkan risiko penyakit jantung.
Kesihatan Penghadaman
Tindakan pukal glukomanan boleh membantu merawat sembelit dengan mengurangkan masa transit usus dan melembutkan najis (9). Ia juga boleh meminimumkan gejala cirit-birit dengan menyerap cecair berlebihan (10).
Kawalan Gula Darah
Bukti awal menunjukkan konjac glucomannan boleh membantu mengawal lonjakan gula darah selepas makan dengan memperlahankan pencernaan karbohidrat (11). Lebih banyak penyelidikan diperlukan dalam bidang ini.
Walaupun keputusan ini menjanjikan, kajian berskala besar dan jangka panjang mengenai ekstrak akar konjac masih terhad. Bercakap dengan doktor anda sebelum menggunakannya untuk sebarang keadaan kesihatan.
Bagaimana Konjac Root Membantu Penurunan Berat Badan?
Beberapa mekanisme menjadikan ekstrak akar konjac membantu untuk menurunkan berat badan:
- Glukomanan yang sangat likat menyerap air dalam usus, membentuk serat bergel yang menggalakkan rasa kenyang dan melambatkan pengosongan gastrik (12). Ini boleh menyekat selera makan dan pengambilan kalori.
- Kesan pukal gel glukomanan juga melambatkan penghadaman dan mencetuskan reseptor regangan dalam perut, menandakan otak anda sudah kenyang (13).
- Glukomanan boleh mengurangkan penyerapan lemak dan protein dalam usus kecil, dengan itu mengurangkan pengambilan kalori daripada makanan (14).
- Mengambil kapsul akar konjac dengan air sebelum makan membengkak dalam perut yang menduduki ruang dan menyekat selera makan (15).
Bersama-sama, mekanisme glukomanan ini boleh menyokong penurunan berat badan melalui pengurangan penggunaan kalori, peningkatan kekenyangan, dan penyerapan lemak yang diminimumkan.
Adakah Mee Konjac Baik untuk Kesihatan Usus?
Mee konjac adalah produk makanan popular yang dibuat dengan menambahkan tepung konjac ke dalam air dan kanji ubi kayu. Kandungan glukomanan yang tinggi menjadikan mereka pilihan bijak untuk menggalakkan kesihatan pencernaan:
- Glucomannan bertindak sebagai prebiotik yang memberi makan bakteria Bifidobacteria dan Lactobacillus yang bermanfaat dalam kolon (16). Ini meningkatkan mikrobiom.
- Serat bergel glukomanan melembutkan najis, mencegah sembelit, dan memperbaiki keteraturan (17).
- Mee konjac sangat rendah kalori, lemak, karbohidrat dan gula, menyokong pencernaan yang sihat.
- Bukti menunjukkan ia mempunyai kesan glisemik yang rendah dan tidak meningkatkan gula darah (18).
Untuk hasil terbaik, seimbangkan mi konjac dengan sayur-sayuran bukan berkanji lain. Mereka kekurangan banyak nilai pemakanan sendiri. Nikmati mereka secara sederhana sebagai sebahagian daripada rancangan pemakanan keseluruhan yang sihat.
Adakah Konjac Baik untuk Hati Berlemak?
Kajian awal menunjukkan ekstrak akar konjac boleh membantu melindungi daripada penyakit hati berlemak bukan alkohol (NAFLD), keadaan di mana lemak berlebihan terkumpul dalam sel hati.
Dalam kajian tikus dengan penyakit hati berlemak, mereka yang diberi glukomanan daripada konjac mempunyai pengurangan ketara dalam trigliserida hati dan paras kolesterol berbanding kumpulan kawalan (19).
Serat larut boleh mengikat asid hempedu dan mengurangkan pengumpulan lemak hati. Ia juga menggalakkan pertumbuhan Bifidobakteria yang bermanfaat yang menghasilkan asid lemak rantai pendek yang menghalang pengeluaran lemak dalam hati (20).
Walaupun keputusan awal ini menjanjikan, kajian manusia yang mengesahkan kesan konjac pada penyakit hati berlemak masih diperlukan.
Adakah Konjac Mempunyai Kesan Sampingan?
Ekstrak akar konjac biasanya diterima dengan baik apabila digunakan dengan sewajarnya. Walau bagaimanapun, ia boleh menyebabkan kesan sampingan pada sesetengah individu, termasuk (21):
- Kembung dan kembung perut - Serat boleh menyebabkan gas dan ketidakselesaan perut.
- Cirit-birit - Konjac boleh melonggarkan najis terlalu banyak jika diambil secara berlebihan.
- Risiko tekak tersumbat - Kapsul mesti diambil dengan air yang mencukupi untuk mengelakkan tercekik.
- Interaksi ubat - Glucomannan boleh mengurangkan penyerapan ubat tertentu jika diambil serentak.
- Reaksi alahan - Konjac boleh menyebabkan alahan ringan pada orang yang sensitif. Hentikan penggunaan jika terdapat sebarang gejala.
Untuk meminimumkan risiko, ikut garis panduan dos dengan berhati-hati dan minum banyak air dengan suplemen konjac. Mereka yang mengalami gangguan menelan, usus tersumbat, atau rejimen ubat harus berunding dengan doktor sebelum menggunakan.
Pendapat dan Syor Pakar
Pakar bersetuju bahawa ekstrak akar konjac kelihatan secara amnya selamat dan berpotensi bermanfaat apabila digunakan dengan betul di bawah pengawasan yang betul. Cadangan biasa termasuk:
- Untuk penurunan berat badan, ambil 1-3 gram ekstrak akar konjac yang mengandungi 2,000-4,000 mg glukomanan 30 minit sebelum makan, sehingga 3 kali sehari (22).
- Untuk menurunkan kolesterol, dos sebanyak 3-4 gram setiap hari sering dinasihatkan, sebaik-baiknya sebelum makan berlemak (23).
- Mulakan dengan dos yang rendah dan tingkatkan secara beransur-ansur untuk mengelakkan kesan sampingan pencernaan. Kurangkan jika gas atau cirit-birit berlaku.
- Ambil dengan sekurang-kurangnya 8 auns air untuk meminimumkan bahaya tercekik dan membolehkan suplemen membengkak seperti yang dimaksudkan.
- Elakkan mengambil konjac bersama ubat atau suplemen lain, kerana ia boleh mengganggu penyerapan nutrien dan ubat.
- Semak dengan doktor anda sebelum menggunakan ekstrak akar konjac jika anda menghidap diabetes, penyakit hati, atau mengambil ubat gula darah/tekanan darah.
Apabila digunakan dengan betul di bawah pengawasan perubatan, ekstrak akar konjac menawarkan manfaat kesihatan yang disokong sains. Tetapi seperti mana-mana suplemen, adalah bijak untuk berunding dengan profesional penjagaan kesihatan untuk melihat sama ada ia sesuai untuk keperluan individu anda.
Kesimpulannya, ekstrak akar konjac, yang berasal dari tumbuhan konjac, telah mendapat populariti kerana potensi manfaatnya dalam pengurusan berat badan, kawalan kolesterol dan kesihatan pencernaan. Sebatian aktif utama, glukomanan, adalah serat makanan yang sangat likat yang boleh menyerap air dan menggalakkan rasa kenyang. Ia boleh membantu dalam penurunan berat badan dengan mengekang selera makan, melambatkan pengosongan gastrik, dan mengurangkan penyerapan kalori. Selain itu, ekstrak akar konjac menunjukkan janji dalam meningkatkan kesihatan jantung, meningkatkan fungsi pencernaan, dan mungkin mengawal paras gula dalam darah.
Walaupun kajian yang ada menjanjikan, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami sepenuhnya kesan jangka panjang dan penggunaan optimum ekstrak akar konjac. Adalah penting untuk berunding dengan profesional penjagaan kesihatan sebelum menggunakannya untuk sebarang keadaan kesihatan.
Jika anda berminat dengan ekstrak akar konjac berkualiti tinggi, Botanical Cube Inc. ialah pembekal Ekstrak Akar Konjac China yang dipercayai. Kami menyediakan ekstrak dan suplemen botani yang boleh dipercayai yang disesuaikan dengan keperluan khusus anda. Untuk maklumat lanjut tentang produk kami, anda boleh menghubungi kami disales@botanicalcube.comatau layari laman web kami.
Rujukan:
1. Chen HL, Sheu WH, Tai TS, Liaw YP, Chen YC. Suplemen Konjac mengurangkan hiperkolesterolemia dan hiperglikemia dalam subjek diabetes jenis 2--percubaan dua buta secara rawak. J Am Coll Nutr. 2003;22(1):36-42. doi:10.1080/07315724.2003.10719288
2. Keithley J, Swanson B. Glucomannan dan obesiti: kajian kritikal. Altern Ther Health Med. 2005;11(6):30-34.
3. Panel EFSA mengenai Produk Dietetik, Pemakanan dan Alahan. Pendapat saintifik tentang pengesahan tuntutan kesihatan yang berkaitan dengan konjac mannan dan pengurangan berat badan menurut Perkara 13(5) Peraturan (EC) No 1924/2006. Jurnal EFSA. 2010;8(10). doi:10.2903/j.efsa.2010.1798
4. Chen HL, Sheu WH, Tai TS, Liaw YP, Chen YC. Suplemen Konjac mengurangkan hiperkolesterolemia dan hiperglikemia dalam subjek diabetes jenis 2--percubaan dua buta secara rawak. J Am Coll Nutr. 2003;22(1):36-42. doi:10.1080/07315724.2003.10719288
5. Keithley J, Swanson B. Glucomannan dan obesiti: kajian kritikal. Altern Ther Health Med. 2005;11(6):30-34.
6. Frid AH, Nilsson M, Holst JJ, Björck IM. Kesan whey pada glukosa darah dan tindak balas insulin terhadap sarapan pagi dan makan tengah hari komposit dalam subjek diabetes jenis 2. Am J Clin Nutr. 2005;82(1):69-75. doi:10.1093/ajcn/82.1.69
7. Birketvedt GS, Shimshi M, Thom E, Florholmen J. Pengalaman dengan tiga suplemen serat berbeza dalam pengurangan berat badan. Med Sci Monit. 2005;11(1):PI5-8.
8. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P, et al. Konjac-mannan (glucomannan) meningkatkan glikemia dan faktor risiko lain yang berkaitan untuk penyakit jantung koronari dalam diabetes jenis 2. Percubaan metabolik terkawal rawak. Penjagaan Diabetes. 1999;22(6):913-919. doi:10.2337/diacare.22.6.913
9. Passaretti S, Franzoni M, Comin U, et al. Tindakan glukomanan pada aduan pada pesakit yang terjejas dengan sembelit kronik: penilaian klinikal multisentrik. Ital J Gastroenterol. 1991;23(7):421-425.
10. Chen HL, Cheng HC, Liu YJ, Liu SY, Wu WT. Konjac bertindak sebagai julap semula jadi dengan meningkatkan pukal najis dan memperbaiki ekologi kolon pada orang dewasa yang sihat. Pemakanan. 2006;22(11-12):1112-1119. doi:10.1016/j.nut.2006.08.012
11. Vuksan V, Sievenpiper JL, Owen R, et al. Kesan bermanfaat serat makanan likat dari Konjac-mannan dalam subjek dengan sindrom rintangan insulin: keputusan percubaan metabolik terkawal. Penjagaan Diabetes. 2000;23(1):9-14. doi:10.2337/diacare.23.1.9
12. Keithley J, Swanson B. Glucomannan dan obesiti: kajian kritikal. Altern Ther Health Med. 2005;11(6):30-34.
13. Walsh DE, Yaghoubian V, Behforooz A. Kesan glukomanan pada pesakit obes: kajian klinikal. Int J Obes. 1984;8(4):289-293.
14. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P, et al. Konjac-mannan (glucomannan) meningkatkan glikemia dan faktor risiko lain yang berkaitan untuk penyakit jantung koronari dalam diabetes jenis 2. Percubaan metabolik terkawal rawak. Penjagaan Diabetes. 1999;22(6):913-919. doi:10.2337/diacare.22.6.913
15. Birketvedt GS, Shimshi M, Thom E, Florholmen J. Pengalaman dengan tiga suplemen serat yang berbeza dalam pengurangan berat badan. Med Sci Monit. 2005;11(1):PI5-8.
16. Passaretti S, Franzoni M, Comin U, et al. Tindakan glukomanan pada aduan pada pesakit yang terjejas dengan sembelit kronik: penilaian klinikal multisentrik. Ital J Gastroenterol. 1991;23(7):421-425.
17. Chen HL, Cheng HC, Liu YJ, Liu SY, Wu WT. Konjac bertindak sebagai julap semula jadi dengan meningkatkan pukal najis dan memperbaiki ekologi kolon pada orang dewasa yang sihat. Pemakanan. 2006;22(11-12):1112-1119. doi:10.1016/j.nut.2006.08.012
18. Vuksan V, Sievenpiper JL, Owen R, et al. Kesan bermanfaat serat makanan likat dari Konjac-mannan dalam subjek dengan sindrom rintangan insulin: keputusan percubaan metabolik terkawal. Penjagaan Diabetes. 2000;23(1):9-14. doi:10.2337/diacare.23.1.9
19. Han LK, Zheng YN, Xu BJ, Okuda H, Kimura Y. Saponin daripada Platycodi radix memperbaiki obesiti yang disebabkan oleh diet lemak tinggi pada tikus. J Nutr. 2002;132(8):2241-2245. doi:10.1093/jn/132.8.2241
20. Gallaher DD, Gallaher CM, Mahrt GJ, et al. Suplemen glukomanan dan serat kitosan mengurangkan kolesterol plasma dan meningkatkan perkumuhan kolesterol pada manusia normocholesterolemic yang berlebihan berat badan. J Am Coll Nutr. 2002;21(5):428-433. doi:10.1080/07315724.2002.10719227
21. Rao TP, Ozeki M, Juneja LR. Pengikatan asid hempedu in vitro tepung, pengasingan protein, dan hidrolisat sumber tumbuhan tropika. J Agric Food Chem. 2000;48(5):1340-1344. doi:10.1021/jf990916s
22. Walsh DE, Yaghoubian V, Behforooz A. Kesan glucomannan pada pesakit obes: kajian klinikal. Int J Obes. 1984;8(4):289-293.
23. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P, et al. Konjac-mannan (glucomannan) meningkatkan glikemia dan faktor risiko lain yang berkaitan untuk penyakit jantung koronari dalam diabetes jenis 2. Percubaan metabolik terkawal rawak. Penjagaan Diabetes. 1999;22(6):913-919. doi:10.2337/diacare.22.6.913