Haliaadalah sebatian bioaktif yang terdapat dalam halia segar yang menyumbang kepada rasa pedasnya. Memandangkan penyelidikan terus mendedahkan sifat perubatan halia, gingerol telah mendapat tumpuan untuk kesan antioksidan dan anti-radangnya yang boleh memberi manfaat kepada kesihatan dalam pelbagai cara. Tujuan artikel ini adalah untuk meneroka apa itu gingerol, kegunaannya yang diketahui dan berpotensi serta aplikasi kesihatan, pertimbangan keselamatan dan cadangan mengenai sebatian semula jadi yang menjanjikan ini.
Apa itu gingerol?
Gingerol ialah sebatian fenolik yang banyak terdapat dalam akar halia segar (Zingiber officinale). Secara kimia dikenali sebagai [6]-gingerol berdasarkan struktur molekulnya, ia bertanggungjawab terutamanya untuk kepedasan dan aroma halia yang tersendiri. Bersama-sama dengan gingerol dan shogaol yang lain, [6]-gingerol membentuk sekitar 4-7.5% daripada berat akar halia segar. Penyelidikan menunjukkan gingerol dan sebatian berkaitan mempunyai sifat antioksidan, anti-radang, antimikrob dan gastroprotektif.
Faedah kesihatan gingerol
Penyelidikan baru muncul menonjolkan pelbagai potensi manfaat terapeutik halia dan halia yang berkaitan dengan sifat antioksidan dan anti-radangnya. Walaupun kajian manusia berskala besar masih diperlukan, beberapa manfaat kesihatan yang menjanjikan termasuk:
1. Mengurangkan loya dan muntah - Beberapa ulasan menunjukkan keberkesanan untuk mengurangkan loya yang berkaitan dengan kemoterapi dan selepas pembedahan. Meta-analisis 2016 ujian terkawal rawak mendapati bahawa halia adalah lebih berkesan daripada plasebo dalam mengurangkan loya dan muntah berkaitan kehamilan juga.
2. Menyokong usus dan penghadaman -Haliaboleh melindungi daripada ulser gastrik, dengan kajian haiwan menunjukkan kesan perlindungan dalam saluran gastrousus. Kajian rintis terkawal plasebo buta dua kali 2019 juga mendapati ketidakselesaan perut, kembung perut dan tabiat buang air yang bertambah baik pada wanita yang mengalami sindrom usus merengsa selepas suplemen halia.
3. Melegakan kesakitan - Halia dan halia telah menunjukkan kejayaan mengurangkan kesakitan dan keradangan yang berkaitan dengan osteoarthritis dan sakit otot dalam beberapa ujian. Kajian pada tahun 2010 ke atas pesakit osteoarthritis lutut menyaksikan pengurangan ketara dalam kesakitan lutut selepas 6 minggu suplemen halia berbanding plasebo.
4. Membantu penurunan berat badan - Kajian model haiwan mendapati gingerol membantu mengurangkan berat badan, menunjukkan potensi manfaat pengurusan berat badan. Lebih banyak penyelidikan perlu menunjukkan kesan dalam subjek manusia yang berlebihan berat badan.
5. Menyokong kesihatan kardiovaskular -Serbuk Ekstrak Akar Haliamemaparkan aktiviti antihiperlipidemik dan anti-aterosklerotik yang boleh menyokong kesihatan jantung. Kajian model haiwan dalam tikus obes akibat diet juga menunjukkan kesan kardioprotektif daripada halia dengan pengurangan hipertrofi ventrikel dan fibrosis.
6. Mempamerkan kesan antimikrob - Penyelidikan menunjukkan [6]-gingerol mempunyai ciri antibakteria, antikulat, dan antiparasit terhadap pelbagai patogen. Walau bagaimanapun, ujian klinikal adalah penting untuk menentukan keberkesanan dalam jangkitan manusia.
Kegunaan gingerol
Dari segi budaya, halia telah digunakan selama berabad-abad dalam makanan dan sistem penyembuhan tradisional. Hari ini, penggunaan tertumpu pada memanfaatkan kesan bioaktif gingerol.
Kegunaan masakan: Gingerol fenolik memberikan kesegaran ciri halia segar, menjadikannya ramuan serba boleh dalam masakan global. Kesan Gingerol berkurangan dengan pemanasan atau pengeringan, jadi halia segar paling baik mengekalkan kandungan gingerol. Serbuk halia mengandungi kira-kira 50% kurang halia daripada akar segar.
Perubatan Ayurveda menggunakan halia untuk memanaskan, sifat penghadamannya. Perubatan tradisional Cina menggunakan halia untuk melegakan loya, cirit-birit, dan gangguan GI yang lain.
Aplikasi moden juga mengiktiraf sifat antioksidan, anti-radang dan antimikrob gingerol. Ia mempunyai potensi untuk dikembangkan menjadi makanan berfungsi, suplemen pemakanan, farmaseutikal, produk kosmetik dan banyak lagi.
1 Aplikasi perubatan yang berpotensi
Walaupun kajian manusia terhad setakat ini, [6]-gingerol menunjukkan janji sebagai suplemen terapeutik untuk membantu mengurangkan keadaan keradangan tertentu, isu GI, jangkitan mikrob, kesan sampingan kemoterapi dan mungkin juga menyokong pengurusan berat badan apabila digunakan secara berhemat:
Isu berkaitan keradangan seperti arthritis, sakit otot:Haliaboleh membantu melalui kesan anti-radang dan analgesik yang ditunjukkan dalam osteoarthritis dan kajian kecederaan otot yang disebabkan oleh senaman. Kesihatan jantung: Gingerol memperbaik profil lipid dan mengurangkan lesi aterosklerotik yang menunjukkan sifat pelindung vaskular yang merendahkan risiko penyakit jantung. Kesan sampingan kemoterapi: Gingerol yang mengandungi campur tangan secara klinikal mengurangkan loya berkaitan kemoterapi akut berbanding plasebo dalam pelbagai kajian. Isu usus seperti ulser dan IBS: Gingerol mempamerkan kesan gastroprotektif terhadap pembentukan ulser dan kolitis pada tikus melalui aktiviti antioksidan dan anti-radang. Faedah antimikrob: Gingerol boleh memerangi jangkitan bakteria dan kulat, dengan penyelidikan makmal menunjukkan keberkesanan terhadap patogen bawaan makanan, yis dan parasit. Obesiti & penurunan berat badan: Kajian haiwan mendapati suplemen gingerol mengekang penambahan berat badan yang menunjukkan potensi anti-obesiti dan sifat pembakaran lemak termogenik yang memerlukan kajian lanjut pada manusia.
2 Pertimbangan keselamatan dan kesan sampingan
Bukti yang ada secara amnya menyokongSerbuk Ekstrak Akar Haliaselamat untuk kebanyakan orang dewasa yang sihat apabila dimakan dengan sewajarnya sebagai rempah atau makanan tambahan pada dos yang betul. Penggunaan masakan yang sederhana seharusnya tidak menimbulkan masalah bagi orang yang sihat. Dos tambahan untuk kegunaan terapeutik memerlukan berhati-hati dan pengawasan perubatan.
Beberapa kesan sampingan ringan termasuk pedih ulu hati, cirit-birit, dan ketidakselesaan perut pada dos yang berlebihan. Keselamatan jangka panjang yang tidak diketahui memerlukan kajian lanjut untuk suplemen melebihi 12 minggu.
3 Langkah berjaga-jaga keselamatan memerlukan kebimbangan untuk:
- Individu yang mempunyai masalah pundi hempedu atau batu karang - Wanita hamil atau menyusu: Kekurangan data keselamatan [20]. - Kanak-kanak: Kesan yang tidak dikaji dalam pediatrik.
- Pesakit kencing manis: Boleh meningkatkan sensitiviti insulin dengan ketara yang memerlukan pemantauan glukosa.
- Pesakit pembedahan: Hentikan suplemen halia sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum pembedahan kerana kesan antiplatelet.
- Mengambil ubat: Interaksi halia berpotensi dengan ubat antihipertensi, antidiabetik, warfarin dan siklosporin. Perencatan kuat enzim hati CYP 450 tertentu boleh mengubah farmakokinetik ubat.
Berunding dengan doktor sebelum digunakan adalah penting kerana gingerol boleh mengubah farmakokinetik ubat. Sentiasa mulakan dengan dos terapeutik yang rendah kerana pengambilan yang tinggi menimbulkan risiko ketoksikan yang memerlukan berhati-hati. Penyelidikan manusia selanjutnya harus memaklumkan protokol yang berkesan dan keadaan yang dikontraindikasikan.
Pendapat dan cadangan pakar
Pakar farmakologi Dr. Gregory Thompson merumuskan, "Banyak sistem perubatan tradisional telah lama mengisytiharkan faedah akar halia untuk melegakan loya, gangguan gastrousus, keradangan artritis dan pelbagai keadaan kesakitan. Penyiasatan moden terhadap fitokimia akar halia menunjukkan janji besar bahawa gingerol mungkin merupakan unsur yang menyediakan keberkesanan paliatif sedemikian."
Dr Arianne Albert, pakar perubatan naturopati, menasihati, "Akar halia dan komponen aktifnya seperti [6]-gingerol telah menunjukkan kesan antioksidan, anti-radang, antimikrob dan anti-loya yang kelihatan menjanjikan dari perspektif naturopati untuk berpotensi menangani pelbagai keadaan tanpa menggunakan ubat-ubatan dengan segera. Walau bagaimanapun, kami memerlukan lebih banyak penyelidikan, terutamanya ujian klinikal yang teguh dengan saiz sampel yang lebih besar, untuk menentukan dos yang berkesan, parameter keselamatan, potensi kontraindikasi dan interaksi dengan ubat-ubatan farmaseutikal sebelum menetapkan suplemen terapeutik. Keseronokan kulinari menimbulkan risiko yang kecil untuk kebanyakan kesihatan orang dewasa sekalipun. Menambah diet dengan halia pastinya sejajar dengan menyokong kesihatan seluruh badan apabila digunakan dengan bijak."
Pakar diet berdaftar Melissa Morris mengulas, "Halia, untuk semua semangatnya, mesti dimakan dengan berhati-hati dalam aplikasi masakan oleh mereka yang mempunyai keadaan perubatan tertentu seperti diabetes, gangguan darah, penyakit pundi hempedu, atau mengambil ubat penipisan darah atau ubat penurun gula dalam darah. Untuk kegunaan tambahan, Saya sentiasa menasihati pelanggan untuk berunding dengan doktor mereka terlebih dahulu untuk menentukan kesesuaian dan dos yang betul."
Kesimpulan
Gingerol ialah sebatian fenolik yang banyak terdapat dalam akar halia segar yang memberikan rasa, aroma dan potensi bioaktiviti terapeutik yang berbeza. Penyelidikan semasa memaparkan hasil positif untuk kesan anti-radang, antioksidan, antimikrob, gastroprotektif, anti-loya dan anti-obesiti gingerol. Suplemen dengan gingerol menjanjikan untuk mengurangkan osteoarthritis, sakit otot, kolesterol tinggi, risiko penyakit kardiovaskular, kesan sampingan kemoterapi, isu gastrousus, jangkitan, dan mungkin menyokong pengurusan berat badan apabila digunakan dengan sewajarnya. Penyiasatan lanjut melalui ujian manusia yang dikawal ketat di seluruh populasi antarabangsa harus mendedahkan keberkesanan muktamad dan parameter keselamatan untuk rumusan gingerol piawai untuk diterjemahkan ke dalam aplikasi terapeutik. Berunding dengan doktor sebelum pengambilan suplemen adalah kunci, seperti yang menyedari potensi interaksi ubat. Apabila menikmati halia sebagai rempah ratus setiap hari, ia mungkin menimbulkan sedikit risiko untuk kebanyakan orang dewasa yang sihat dan berfungsi sebagai cara terbaik untuk menambah rasa dan potensi promosi kesihatan secara semula jadi melalui diet.
Botanical Cube Inc., sebagaiPembekal Serbuk Ekstrak Akar Halia Chinadalam industri ekstrak tumbuhan, menawarkan Ekstrak Halia berkualiti tinggi. Sila hubungi kami di sales@botanicalcube.com atau layari laman web kami untuk mengetahui lebih lanjut tentang produk kami dan cara ia boleh menyokong perjalanan kesihatan dan kesejahteraan anda.
Rujukan:
[1] Viljoen E, Visser J, Koen N, Musekiwa A. Kajian sistematik dan meta-analisis kesan dan keselamatan halia dalam rawatan mual dan muntah yang berkaitan dengan kehamilan. Nutr J. 2014;13:20.
[2] Ghlissi Z, Atheymen R, Boujbiha MA, et al. Kesan Antioksidan dan Androgenik Halia Pemakanan terhadap Fungsi Pembiakan Tikus Diabetes Lelaki. Nutr Sains Makanan Int J. 2013;64(8):974-978.
[3] Giacosa A, Guido D, Grassi M, et al. Kesan Suplemen Ekstrak Halia (Zingiber officinale) dan Articok (Cynara cardunculus) terhadap Dispepsia Berfungsi: Percubaan Klinikal Rawak, Dua Buta dan Terkawal Plasebo. Evid Based Complement Alternat Med. 2015;2015:915087.
[4] CD Hitam, Ahli Parlimen Herring, Hurley DJ, O'Connor PJ. Halia (Zingiber officinale) mengurangkan sakit otot yang disebabkan oleh senaman eksentrik. J Sakit. 2010;11(9):894-903.
[5] Altman RD, Marcussen KC. Kesan ekstrak halia pada sakit lutut pada pesakit dengan osteoarthritis. Arthritis Rheum. 2001;44(11):2531-2538.
[6] Nakagawa K, Yokozawa T. Penghapusan langsung nitrik oksida dan superoksida oleh teh hijau. Toksik Kimia Makanan. 2002;40(12):1745-1750.
[7] Wang J, Wang XQ, Zhou CL, et al. 6-Shogaol, konstituen aktif halia menghalang keradangan pengantara sinaran UVB dan tekanan oksidatif melalui pemodulatan isyarat NrF2 dalam keratinosit epidermis manusia (sel HaCaT). J Photochem Photobiol B. 2019;197:111518.
[8] Zhou HL, Deng YM, Xie QM. Kesan modulasi minyak meruap halia pada tindak balas imun selular secara in vitro dan in vivo pada tikus. J Ethnopharmacol. 2006;105(1-2):301-305.
[9] Fuhrman B, Rosenblat M, Hayek T, Coleman R, Aviram M. Penggunaan ekstrak halia mengurangkan kolesterol plasma, menghalang pengoksidaan LDL dan melemahkan perkembangan aterosklerosis pada tikus aterosklerotik, apolipoprotein E-kekurangan. J Nutr. 2000;130(5):1124-1131.