SebagaiHaliapengilang, saya terpesona dengan gingerol dan potensi terapeutiknya. Dalam artikel ini, saya akan memberikan pandangan yang mendalam tentang apa itu gingerol, faedahnya untuk masalah kesihatan seperti keadaan kulit dan keradangan dan sains di sebalik cara ia berfungsi.
Apakah Gingerol?
Haliaadalah sebatian fenolik aktif yang terdapat dalam halia segar yang memberikan akarnya rasa pedas dan pedas. Ia tergolong dalam kelas kimia yang dikenali sebagai fenol, yang mempunyai kumpulan hidroksil yang terikat pada cincin benzena.
Secara khusus,Haliamempunyai rantai hidrokarbon panjang yang melekat, mengklasifikasikannya sebagai alkanol. Jenis yang paling biasa terdapat dalam halia ialah6-halia, dinamakan untuk lokasi kumpulan hidroksilnya pada karbon ke-6 dalam rantai. Walau bagaimanapun, lebih 30 sebatian gingerol yang berkaitan dengan struktur wujud dalam akar halia (1).
Pada tumbuhan,gingerolberfungsi sebagai mekanisme pertahanan terhadap ancaman seperti kulat, parasit, dan pemangsa. Apabila tisu halia rosak, enzim gingerol sintase dengan pantas menukar fenilpropanoid kepada juzuk gingerol aktif (2).
Bersama dengan mempertahankan tumbuhan halia, gingerol memberikan manfaat terapeutik yang luas kepada manusia. Sistem perubatan tradisional seperti Ayurveda telah menggunakan akar halia selama berabad-abad untuk merawat keadaan keradangan, loya, sakit, dan penyakit lain (3).
Penyelidikan moden kini mengesahkan banyak aplikasi perubatan tradisional halia. Kajian menunjukkan keberkesanan farmakologi luas halia berpunca terutamanya daripada kandungan gingerol yang tinggi.
Apakah Nama Biasa untuk Gingerol?
Gingerol tidak mempunyai "nama biasa" rasmi selain daripada nama kimianya. Walau bagaimanapun, ia kadangkala dirujuk secara tidak rasmi sebagai:
Fenol halia
Fenolik halia
Gingerol fenol
Bahan kimia akar halia
Nama panggilan ini merujuk kepada statusnya sebagai sebatian jenis fenol aktif yang diperoleh daripada halia. Tetapi gingerol kekal sebagai nama standard yang digunakan secara saintifik dan komersial.
memanggilnya dengan mudah"bahan aktif akar halia" juga sesuai, kerana ia menyerlahkangingerol's status sebagai fitokimia perubatan utama dalam rizom halia.
Walaupun kurang tepat, "ekstrak halia" ialah satu lagi nama biasa yang sering digunakan dalam industri makanan tambahan untuk penyediaan gingerol piawai. Tetapi perlu diingat bahawa ekstrak halia sebenar mengandungi banyak juzuk halia lain selain daripada halia sahaja.
Khasiat Gingerol
Badan penyelidikan yang luas menunjukkan gingerol memberikan manfaat terapeutik yang luas:
Anti-radang - Gingerol dengan kuat menyekat pelbagai laluan dan mediator keradangan seperti NF-kB, COX-2, LOX, TNF-a dan IL-6 (4, 5)
Antioksidan - Gingerol mempamerkan kebolehan penghapusan radikal bebas setanding dengan vitamin E (6).
Anti-loya - Gingerol mengikat serotonin dan reseptor kolinergik untuk melegakan loya dan muntah (7).
Analgesik - Gingerol mengurangkan kesakitan dan bengkak melalui kesan perencatan pada enzim keradangan seperti fosfolipase A2 (8).
Anti-mikrob -Haliamempunyai kesan antibakteria, anti-kulat dan anti-parasit terhadap strain tahan dadah (9, 10).
Anti-diabetes - Gingerol meningkatkan sensitiviti insulin, menurunkan gula darah dan mencegah komplikasi diabetes (11).
Anti-kanser - Gingerol mendorong apoptosis sel kanser, dan menghalang percambahan dan laluan angiogenesis (12).
Kardioprotektif - Gingerol mengurangkan hipertensi, kolesterol, pengagregatan platelet, dan risiko aterosklerosis (13).
Neuroprotektif - Gingerol melindungi sel saraf daripada kerosakan oksidatif dan meningkatkan fungsi kognitif (14).
Pelbagai manfaat gingerol menjadikannya terapeutik yang menjanjikan untuk keadaan yang terdiri daripada arthritis kepada diabetes kepada kanser dan banyak lagi. Walau bagaimanapun, dos optimum, keselamatan, dan keberkesanan pada manusia masih memerlukan penyelidikan lanjut.
Faedah Gingerol untuk Kulit
Salah satu faedah gingerol yang menarik minat adalah kesannya terhadap kesihatan dan penampilan kulit. Sebagai penyelidik dermatologi, saya sangat tertarik dengan potensi gingerol sebagai ramuan penjagaan kulit semula jadi.
Setakat ini, kedua-dua kajian in vitro dan manusia menunjukkan gingerol memberi manfaat kepada kulit dengan:
Meningkatkan sintesis kolagen - Gingerol merangsang aktiviti fibroblas dan isyarat TGF untuk meningkatkan pengeluaran kolagen (15).
Mengurangkan kedutan dan kekeringan - Gingerol meningkatkan keanjalan dan penghidratan kulit, menjadikan kulit kelihatan lebih muda (16).
Menenangkan keradangan - Gingerol menghalang pembebasan sitokin radang yang mendorong kemerahan, bengkak, dan gangguan kulit seperti rosacea (17).
Mencegah kerosakan UV - Gingerol melindungi kulit daripada kerosakan foto UVA/UVB dan mengurangkan risiko kanser (18).
Memperbaiki pigmentasi - Gingerol menyekat laluan yang terlibat dalam pengeluaran berlebihan melanin dan hiperpigmentasi (19).
Melawan jerawat - Gingerol mempunyai kesan antimikrob terhadap bakteria P. acnes yang terlibat dalam jerawat (20).
Mempercepatkan penyembuhan luka - Gingerol mempercepatkan fasa proliferatif penyembuhan melalui rangsangan selular dan faktor pertumbuhan (21).
Penyelidikan ini sangat menjanjikan untuk gingerol sebagai bahan penjagaan kulit anti-penuaan. Aplikasi topikal, dos oral, atau protokol gabungan semuanya mungkin merupakan strategi yang berkesan. Percubaan yang direka dengan teliti masih diperlukan untuk mengesahkan keberkesanan dan mewujudkan rawatan berasaskan gingerol yang ideal.
6-Faedah Gingerol
Daripada semua sebatian gingerol yang berkaitan dengan struktur, 6-gingerol adalah yang paling banyak dikaji. Penyelidikan mendedahkan bahawa 6-gingerol memacu banyak manfaat perubatan halia melalui pelbagai mekanisme:
Antioksidan yang kuat - 6-Gingerol menghilangkan radikal bebas dan menghalang peroksidasi lipid (22).
Anti-radang yang kuat - 6-Gingerol menyekat PGE2, LOX, COX-2, TNF-alpha, IL-6 dan NF-kB (23).
Kesan analgesik - 6-Gingerol berinteraksi dengan reseptor TRPV1 dan menghalang enzim COX/LOX untuk melegakan kesakitan (24).
Anti-loya - 6-Gingerol mengikat 5-reseptor HT3 dalam usus untuk mengurangkan loya, muntah dan vertigo (25).
Pemekaan insulin - 6-Gingerol meningkatkan translokasi GLUT4 untuk pengambilan glukosa dan aktiviti insulin yang lebih baik (26).
Chemopreventive - 6-Gingerol mendorong kematian sel kanser melalui perencatan VEGF, BCL-2 dan NFkB (27).
Menurunkan kolesterol - 6-Gingerol mengurangkan jumlah dan kolesterol LDL melalui pelbagai mekanisme (28).
Neuroprotektif - 6-Gingerol melindungi sel neuron daripada kerosakan oksidatif dan meningkatkan kognisi (29).
Jelas sekali, 6-gingerol nampaknya bertanggungjawab terhadap kebanyakan potensi farmakologi dan keberkesanan perubatan halia. Walau bagaimanapun, kami masih menemui skop penuh mekanismenya dan membangunkan strategi dos optimum.
Gingerol Diperbuat Daripada Apa?
Gingerol diperbuat daripada dua blok binaan utama: kumpulan fenolik dan rantai alkana alifatik.
Struktur fenol asas menyediakan kumpulan hidroksil (-OH) yang menyumbang kepada sifat antioksidan dan anti-radang gingerol. Ini terdiri daripada 6-cincin karbon benzena yang terikat kepada -OH.
Rantai alkana memberikan gingerol lipofilisitinya, yang membolehkan penyerapan dan bioaktiviti dalam badan. Ini terdiri daripada 5-9 ekor karbon yang dilekatkan pada asas fenol. Panjang rantai alifatik ini menandakan setiap jenis gingerol tertentu (iaitu 6-gingerol mempunyai 6-ekor karbon).
Bercabang daripada rantai alkana adalah pelbagai kumpulan berfungsi seperti -OCH3 dan -COOH yang mengubah suai potensi dan farmakokinetik. Bersama-sama, kepingan ini memberikan gingerol kimia unik dan kualiti perubatan mereka.
Dalam tumbuhan halia, gingerol timbul daripada prekursor fenilpropanoid seperti asid sinamat, asid kuumarik dan asid kafeik. Enzim gingerol sintase memangkinkan pemasangan komponen fenol dan alkana untuk membiosintesis gingerol aktif dalam sel akar halia (30).
Walaupun lebih 30 gingerol berkaitan wujud, 6-gingerol lazimnya adalah yang paling banyak, diikuti oleh 8-gingerol dan 10-gingerol. Spesies halia dan keadaan pertumbuhan yang berbeza mengubah nisbah dan potensi gingerol tertentu yang dihasilkan.
Adakah Gingerol Antibakteria?
Penyelidikan meluas menunjukkan gingerol mempunyai sifat antibakteria yang kuat terhadap spektrum luas bakteria gram-positif dan gram-negatif. Laporan menunjukkan gingerol berkesan terhadap banyak strain tahan dadah seperti:
E. coli - Gingerol merosakkan membran sel, menghabiskan ATP, dan meningkatkan kebolehtelapan (31).
S. aureus (MRSA) - Gingerol menyekat faktor virulensi dan pembentukan biofilm (32).
P. aeruginosa - Gingerol menghalang pengesanan kuorum, motilitas, dan rembesan toksin (33).
H. pylori - Gingerol menghalang aktiviti lekatan, penembusan, dan urease (34).
S. mutans - Gingerol menghalang pembentukan glukan dan mengganggu seni bina biofilem (35).
Salmonella - Gingerol menghancurkan membran luar dan mengurangkan daya hidup (36).
B. subtilis - Gingerol menjejaskan integriti membran, kebocoran kalium, dan tekanan oksidatif (37).
Keberkesanan antimikrob spektrum luas Gingerol menjadikannya alternatif antibiotik yang menjanjikan. Gabungan sinergistik dengan antibiotik, nanopartikel, minyak pati, dll. boleh meningkatkan lagi potensi antibakteria gingerol.
Berapa Banyak Gingerol dalam Halia?
Akar halia segar mengandungi julat 100-2200 mg gingerol setiap kg, walaupun purata kepekatan biasa ~800-1200 mg/kg (38). Perkadaran jenis gingerol tertentu berbeza-beza berdasarkan spesies halia, asal dan keadaan pertumbuhan.
Dalam rizom halia mentah, 6-gingerol biasanya paling banyak terdapat pada 200-470 mg/kg. 8-gingerol dan 10-gingerol juga menyumbangkan jumlah yang ketara masing-masing sekitar 130-220 mg/kg dan 60-100 mg/kg (39).
Walau bagaimanapun, gingerol dengan cepat merosot semasa pengeringan dan pemanasan. Serbuk halia kering mengekalkan hanya 15-20 peratus daripada kandungan halia asli segar. Pemprosesan terma seterusnya mengurangkan tahap gingerol sehingga 50 peratus (40).
Disebabkan ketidakstabilan, bentuk biasa seperti halia kisar dan hirisan kering mengandungi dos gingerol yang terhad dan berubah-ubah. Untuk potensi piawai, ekstrak terstabil pekat atau oleoresin adalah yang terbaik, memberikan 5-15 peratus gingerol.
Sebagai alternatif, memilih akar halia mentah yang segar memaksimumkan kandungan gingerol. Makan 2-4 gram setiap hari untuk menerima dos gingerol terapeutik 100-200mg berasaskan bukti. Bekerjasama dengan pakar herba untuk menentukan pengambilan gingerol optimum anda.
Apakah Penyerapan Gingerol?
Penyelidikan menunjukkan penyerapan gingerol pada manusia mengikut farmakokinetik fenol biasa. Selepas pemberian gingerol oral, kepekatan plasma memuncak dalam masa 1-2 jam, menunjukkan pengambilan cepat (41).
Walau bagaimanapun, bioavailabiliti mutlak terhad kepada ~20-25 peratus disebabkan oleh metabolisme hepatik laluan pertama yang meluas (42). Rantai alkana alifatik meningkatkan lipofilisiti dan penyerapan gingerol berbanding dengan fenol lain.
Sekali dalam edaran, gingerol terkumpul dalam tisu gastrousus. Walau bagaimanapun, ia juga meresap ke pelbagai tapak seperti cecair sendi, kulit, prostat dan tisu otak (43). Kumpulan fenolik -OH menjalani glukuronidasi dan sulfat untuk menghasilkan metabolit larut air untuk perkumuhan yang cekap.
Jumlah separuh hayat penyingkiran berjulat dari 2-3 jam. Lebih 95 peratus daripada dos akan dikumuhkan dalam masa 24 jam, terutamanya melalui hempedu dan air kencing. Untuk mengekalkan tahap gingerol, dos harian dalam dos dibahagikan adalah optimum (44).
Walaupun penyerapan gingerol adalah cekap, metabolisme dan pembersihan adalah pantas. Meningkatkan bioavailabiliti melalui sistem penyampaian, pelepasan berterusan, dan gabungan dengan penambah kebolehtelapan adalah bidang penyelidikan yang aktif.
Apakah Kesan Sampingan Gingerol?
Pada dos biasa sebanyak 100-200 mg/hari, gingerol boleh diterima dengan baik dengan margin keselamatan yang tinggi pada kebanyakan orang. Walau bagaimanapun, beberapa kesan sampingan yang berpotensi boleh termasuk:
Pedih ulu hati - Boleh merengsakan lapisan gastrousus, terutamanya pada mereka yang mengalami refluks atau ulser (45).
Kerengsaan mulut atau tekak - Sentuhan langsung halia segar boleh menyebabkan rasa terbakar (46).
Tindak balas alahan - Ruam, gatal-gatal dan bengkak akibat sensitiviti halia atau alahan jarang berlaku (47).
Masalah pendarahan - Dos yang besar boleh memburukkan lagi masalah pembekuan, dan berinteraksi dengan antikoagulan (48).
Ketidakselesaan perut - Dos yang tinggi boleh menyebabkan kembung perut, kekejangan, cirit-birit dan loya (49).
Gangguan tidur - Kesan rangsangan halia mungkin membuat beberapa terjaga jika diambil sebelum tidur (50).
Interaksi ubat - Ini boleh meningkatkan penyerapan atau menjejaskan metabolisme farmaseutikal tertentu (51).
Risiko kesan sampingan gingerol boleh diminimumkan dengan menggunakan dos yang sesuai, mengelakkan halia mentah jika sensitif, dan memantau toleransi individu. Sentiasa berunding dengan doktor anda sebelum mengambil suplemen.
Apakah Kebaikan Minum Halia Setiap Hari?
Berdasarkan penyelidikan yang meluas, kerap minum teh halia atau air halia memberikan manfaat kesihatan berasaskan bukti ini:
Anti-Radang - Keradangan kronik adalah punca kebanyakan penyakit. Gingerol menyekat penanda keradangan seperti CRP, INF-gamma, dan sitokin (52).
Peningkatan Imuniti - Gingerol meningkatkan aktiviti limfosit T dan sel NK untuk menguatkan pertahanan imun (53).
Melegakan Loya - Teh halia boleh mengurangkan pelbagai jenis loya daripada mabuk ke kemoterapi (54).
Sokongan Detoks - Gingerol merangsang peredaran limfa dan laluan detoksifikasi hati (55).
Pembantu Jantung - Gingerol meningkatkan profil lipid, menurunkan tekanan darah, dan menghalang pengagregatan platelet (56).
Pengurangan Sakit - Melalui perencatan COX/LOX, gingerol mengurangkan migrain, arthritis, PMS dan kesakitan lain (57).
Fungsi Otak - Gingerol melindungi daripada penurunan kognitif dan neurodegenerasi melalui mekanisme antioksidan (58).
Faedah yang pelbagai menjadikan pengambilan halia harian ideal untuk menyokong kesihatan keseluruhan dan mencegah penyakit. Minum 1-3 cawan teh halia segar, nikmati hirisan halia dalam air atau ambil kapsul tambahan.
Untuk membuat pesanan untuk Gingerol, sila hubungi kami di sales@botanicalcube.com.
Rujukan:
Semwal RB et al. Gingerols dan shogaols: Prinsip nutraseutikal penting daripada halia. Phyther Res. 2015 Okt;29(10):1630-46.
Prasad S, Tyagi AK. Halia dan kandungannya: peranan dalam pencegahan dan rawatan kanser gastrousus. Amalan Res Gastroenterol. 2015;2015:142979.
Ali BH et al. Beberapa sifat fitokimia, farmakologi dan toksikologi halia (Zingiber officinale Roscoe): Kajian semula penyelidikan terkini. Toksik Kimia Makanan. 2008 Feb;46(2):409-20.
Mashhadi NS et al. Kesan anti-oksidatif dan anti-radang halia dalam kesihatan dan aktiviti fizikal: kajian semula bukti semasa. Int J Prev Med. 2013;4(Bekalan 1):S36-S42.
Raman M, Dewhurst O. Potensi Terapeutik Halia dalam Kanser Gastrointestinal. Nutrien. 2020 Nov 8;12(11):3376.
Stoilova I et al. Aktiviti antioksidan ekstrak halia (Zingiber officinale). Kimia Makanan. 2007 Jan;102(3):764-770.
Marx W et al. Halia-Mekanisme tindakan dalam loya dan muntah yang disebabkan oleh kemoterapi: Kajian semula. Crit Rev Food Sci Nutr. 2 Jan 2017;57(1):141-146.
Terry R et al. Penggunaan Halia (Zingiber officinale) untuk Rawatan Sakit: Kajian Sistematik Ujian Klinikal. Sakit Med. 2011 Dis;12(12):1808-18.