Genisteinialah sebatian biasa yang dikenali sebagai isoflavon, dikesan secara asas dalam kacang soya dan barangan soya. Penyelidikan mencadangkan genistein mungkin menawarkan kelebihan perubatan yang berbeza kerana agen pencegahan penyakit dan sifat menenangkannya. Menumpukan pada antara muka kemasukan genistein yang lebih tinggi untuk mengurangkan bahaya penyakit tertentu, penyakit kardiovaskular, dan osteoporosis [1,2]. Artikel ini memberikan garis besar genistein dan mengkaji jenis makanan yang paling penting dalam fitonutrien istimewa ini.
Gambaran keseluruhan Genistein
Genistein tergolong dalam kelas sebatian yang dipanggil isoflavon, yang bertindak sebagai fitoestrogen dalam badan. Seperti namanya, fitoestrogen adalah intensifikasi yang ditentukan oleh tumbuhan yang boleh meniru dan menyesuaikan pergerakan estrogen pada manusia [3]. Genistein adalah isoflavon yang paling banyak dan kuat yang terdapat dalam kacang soya dan jenis makanan soya [4]. Walaupun kesan estrogeniknya, genistein memaparkan latihan agen pencegahan penyakit yang mungkin membantu melindungi sel daripada bahaya [5]. Kesan menenangkannya juga boleh membantu keadaan yang berkaitan dengan kerengsaan berterusan [6]. Ciri-ciri yang disatukan ini membuatserbuk genistein tulensubjek yang diminati dalam penyelidikan tentang pertumbuhan malignan, penyakit kardiovaskular, osteoporosis dan isu perubatan lain.
Apakah Makanan Mengandungi Genistein?
Kacang soya dan jenis makanan berasaskan soya merupakan sumber makanan genistein yang paling mewah. Sebenarnya, genistein adalah luar biasa kepada kacang soya dan hampir semua sumber makanan soya mengandungi jumlah yang besar [7]. Kandungan genistein bagi barangan soya yang berbeza bergantung pada teknik pengendalian, yang mempengaruhi penetapan isoflavon terakhir. Varieti makanan soya matang, seperti tempe dan miso, lazimnya mengandungi paras yang lebih ketara daripada barangan tidak berumur, sama seperti tauhu dan susu soya [8]. Walau bagaimanapun, jenis makanan soya mengatasi masalah ini, sayur-sayuran dan sumber berasaskan tumbuhan yang berbeza juga memberikan kadar genistein yang rendah.
1 Makanan Berasaskan Soya
Kacang soya mengandungi jumlah unik genistein yang kaya, secara amnya antara 1,200 - 1,600 mg setiap 100 gram [9]. Makanan soya yang dikilang mengekalkan kebanyakan kandungan isoflavon ini. Antara sumber tertinggi ialah:
- Tempe: 184 mg setiap 1⁄2 cawan
- Miso: 92 mg setiap 1⁄2 cawan
- Natto: 70 mg setiap 1⁄2 cawan
- Tepung soya: 60 mg setiap 1⁄2 cawan
- Tauhu: 35 mg setiap 1⁄2 cawan
- Susu soya: 30 mg setiap cawan
- Edamame: 27 mg setiap 1⁄2 cawan
Menapai kacang soya dengan bakteria atau kulat membantu membebaskan genistein daripada molekul yang lebih besar, meningkatkan kepekatan bioavailable [10]. Tempe, miso dan natto mewakili contoh makanan soya yang ditapai tinggi dalam genistein.
2 Kekacang
Sesetengah kekacang lain mengandungi jumlah genistein yang sederhana berbanding dengan kacang soya. Sumber terkenal termasuk:
- Kacang ayam: 5 mg setiap 1⁄2 cawan
- Lentil: 1 mg setiap 1⁄2 cawan
- Kacang tanah: Sehingga 1.4 mg setiap 1⁄2 cawan
Menggabungkan kacang ayam, lentil, kacang, dan kacang tanah dengan lebih kerap boleh meningkatkan sedikit pengambilan genistein diet sambil memberikan nutrien tambahan dan faedah kesihatan yang berkaitan dengan kekacang [11].
3 Makanan Tumbuhan Lain
Beberapa makanan tumbuhan lain juga boleh menyumbang sejumlah kecil genistein. Ini termasuk:
- Kacang hijau: Kira-kira 16 mg setiap cawan
- Alfalfa dan pucuk semanggi
- Biji rami: Sehingga 0.3 mg setiap sudu
Bagi kebanyakan orang yang menumpukan pada meningkatkan pengambilan genistein, makanan soya berkemungkinan akan kekal sebagai sasaran utama. Tetapi makan lebih banyak makanan tumbuhan tambahan ini membekalkan nutrien bermanfaat lain dengan potensi kesan menggalakkan kesihatan.
Apa yang Genistein Lakukan untuk Lelaki?
Penyelidikan mencadangkanserbuk genisteinmempengaruhi aktiviti dan pengeluaran hormon seks pada wanita dan lelaki. Ini berkaitan dengan peranannya sebagai fitoestrogen yang boleh mengikat reseptor estrogen di seluruh badan [12]. Pada lelaki, pengambilan genistein yang lebih tinggi boleh membantu mengawal pengeluaran testosteron dan mengubah suai aktiviti estrogen [13].
Kajian khusus menghubungkan peningkatan genistein diet kepada:
- Mengurangkan risiko penyakit prostat [14]
- Parameter kesihatan prostat bertambah baik
- Pengawalseliaan hormon seks dan nisbah
- Potensi faedah prestasi seksual
Kesannya mungkin berkaitan dengan genistein yang mengawal transkripsi gen dan enzim yang terlibat dalam metabolisme steroid seks [15]. Mekanisme tepat terus disiasat. Tetapi penemuan mencadangkan genistein mempengaruhi lata isyarat hormon yang memberi kesan kepada prostat dan kesihatan lelaki secara keseluruhan.
Penyelidikan dan Implikasi Kesihatan
Badan penyelidikan yang semakin berkembang meneroka hubungan antara pengambilan genistein yang mencukupi dan pengurangan risiko untuk penyakit tertentu, penyakit kardiovaskular dan osteoporosis. Berikut ialah gambaran ringkas beberapa penemuan penting:
Penyakit: Pemakanan yang lebih tinggigenisteinberkorelasi dengan penurunan risiko untuk prostat [16], pundi kencing [17], dan penyakit payudara [18] dalam beberapa kajian epidemiologi. Mekanisme anti-penyakit yang tepat terus dijelaskan tetapi mungkin berkaitan dengan kesan epigenetik genistein [19], antioksidan, anti-radang dan modulasi estrogen.
Kesihatan kardiovaskular: Percubaan manusia mengaitkan peningkatan pengambilan genistein dengan profil lipid yang lebih baik [20], tahap tekanan darah [21], dan fungsi endothelial [22]. Kesan ini boleh mengurangkan risiko aterosklerosis dan penyakit jantung koronari.
Kesihatan tulang: Kajian mengaitkan genistein diet yang lebih besar kepada peningkatan kepadatan mineral tulang dan tulang yang lebih kuat pada wanita menopause [23]. Ini mungkin berlaku melalui kesan fitoestrogenik yang memodulasi metabolisme tulang.
Walaupun penemuan masih tidak dapat disimpulkan dalam beberapa kawasan, penyelidikan secara amnya menyokong peningkatan penggunaan genistein melalui keseluruhan makanan soya. Sebarang faedah kesihatan berkaitan dengan corak pemakanan secara keseluruhan, dan bukannya makanan tambahan yang menyediakan sebatian terpencil.
Kesimpulan
Menggabungkan lebih banyak makanan kaya genistein mungkin menawarkan kelebihan kesihatan yang berbaloi. Kacang soya dan produk soya mengandungi jumlah unik isoflavon unik ini yang tidak ditemui pada tahap yang sama dalam makanan tumbuhan lain. Cuba tambah beberapa hidangan mingguan tauhu, tempe, edamame, miso atau makanan soya lain untuk meningkatkan jumlah pengambilan genistein. Ini kekal sebagai strategi paling praktikal untuk meningkatkan tahap diet dengan ketara melalui makanan keseluruhan berbanding makanan tambahan. Digabungkan dengan tabiat pemakanan dan gaya hidup yang seimbang, memastikan pengambilan genistein yang mencukupi boleh menjadi satu taktik pemakanan tambahan yang menyokong kesihatan jangka panjang.
Sebagai orang ChinaPembekal Serbuk Genistein, kami komited untuk menyediakan ekstrak botani berkualiti tinggi, termasuk Ekstrak Genistein, yang memenuhi keperluan khusus anda. Produk kami menjalani proses pengeluaran besar-besaran yang benar, stabil, dengan tumpuan pada ketulenan, teknologi pengeluaran termaju dan langkah kawalan kualiti yang ketat. Kami memastikan bahan mentah kami diperoleh melalui ladang kontrak, menjamin ketulenan dan bekalan yang stabil. Kemudahan kami beroperasi mengikut keperluan GMP dan telah memperoleh pensijilan ISO22000, ISO9001, FDA, HALAL, KOSHER dan lain-lain untuk menegakkan piawaian kualiti antarabangsa. Setiap kumpulan produk kami menjalani sekurang-kurangnya 3 pemeriksaan rawak yang ketat sebelum disimpan. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang Ekstrak Genistein kami dan produk botani lain, sila hubungi kami disales@botanicalcube.com atau layari laman web kami.
Rujukan:
[1] Zhang Y, et al. Persatuan antara pengambilan diet isoflavon dan kepadatan mineral tulang dalam wanita Jepun. Tulang. 2008 Okt 1;43(4):552-9.
[2] Woo HD, Park KS. Genistein melindungi sel endothelial daripada TNF- -tekanan oksidatif dan keradangan melalui penyahaktifan JNK dan P38. Environ Toxicol Pharmacol. 1 Ogos 2017;53:12-21.
[3] Scalbert A, Williamson G. Pengambilan diet dan bioavailabiliti polifenol. Jurnal pemakanan. 2000 Ogos;130(8):2073S-85S.
[4] Chang HC, Doerge DR. Genistein diet menyahaktifkan peroksidase tiroid tikus dalam vivo tanpa kesan hipotiroid yang jelas. Toksikologi dan farmakologi gunaan. 2000 Feb 1;168(3):244-52.
[5] Rietjens IM, Louisse J, Beekmann K. Potensi kesan kesihatan fitoestrogen pemakanan. Jurnal Farmakologi British. 2017 Mac;174(11):1263-80.
[6] Galgani JE, Uauy RD, Agurs-Collins T, Chavez CG, Johnson-Pais T. kedudukan akademi pemakanan dan dietetik: diet vegetarian. Jurnal akademi pemakanan dan dietetik. 1 Dis 2016;116(12):1970-80
[7] Kurzer MS, Xu X. Fitoestrogen pemakanan. Kajian tahunan pemakanan. 1997 Ogos;17(1):353-81.
[8] Atkinson C, Frankenfeld CL, Lampe JW. Metabolisme bakteria usus isoflavon daidzein soya: meneroka kaitan dengan kesihatan manusia. Biologi eksperimen dan perubatan. 2005 Mac;230(3):155-70.
[9] Seo A, Morr CV. Analisis kromatografi cecair berprestasi tinggi asid fenolik dan isoflavonoid daripada produk protein kacang soya dipertingkatkan. Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan. 1984 Nov;32(6):530-3
[10] Izumi T, Piskula MK, Osawa S, Obata A, Tobe K, Saito M, Kataoka S, Kubota Y, Kikuchi M. Aglikon isoflavon soya diserap lebih cepat dan dalam jumlah yang lebih tinggi daripada glukosidanya pada manusia. Jurnal pemakanan. 2000 Jul 1;130(7):1695-9.