Dengan rasa manis yang kaya dan tekstur yang licin, mangga segar adalah buah tropika yang dinikmati di seluruh dunia.Serbuk manggadiperbuat daripada mangga kering dan masak, menyediakan cara yang mudah untuk menambah rasa mangga pada makanan dan minuman tanpa menggunakan buah segar. Serbuk kuning terang ini sarat dengan antioksidan, vitamin C, serat, dan nutrien lain. Teruskan membaca untuk mengetahui tentang banyak kegunaan masakan dan manfaat kesihatan serbuk mangga.
Apakah Serbuk Mangga Kering Kebaikan?
Serbuk mangga kering menyediakan jumlah pekat nutrien yang sama yang terdapat dalam buah segar. Mangga kaya dengan sumber vitamin C, prekursor vitamin A, polifenol, flavonoid dan serat. Sebagai serbuk, mangga kering menawarkan manfaat ini dalam bentuk yang mudah digunakan yang tahan lebih lama daripada mangga segar. Beberapa faedah berasaskan bukti khusus serbuk mangga termasuk:
- Meningkatkan imuniti - Vitamin C dan karotenoid dalam serbuk mangga menyokong fungsi imun. Hidangan 100g menyediakan lebih 75% daripada RDI untuk vitamin C.
- Membantu penghadaman - Kandungan serat serbuk mangga membantu mengekalkan keteraturan pencernaan dan mikrobiom usus yang sihat.
- Membekalkan antioksidan - Mangga mengandungi polifenol dan flavonoid yang melawan tekanan oksidatif yang dikaitkan dengan penyakit kronik.
- Menyokong kesihatan jantung - Sebatian dalam mangga boleh membantu mengurangkan tahap kolesterol dan menurunkan tekanan darah.
- Mengawal gula dalam darah - Serat dan antioksidan dalam serbuk mangga menyokong pengawalan gula darah yang sihat.
- Menggalakkan kesihatan kulit dan rambut - Vitamin C membantu penghasilan kolagen untuk kulit dan rambut yang muda.
Secara keseluruhannya, serbuk ini memudahkan untuk menambah manfaat pemakanan mangga ke dalam diet anda bila-bila masa anda mahu. Ia menyediakan campuran unik antioksidan, vitamin, mineral dan serat mangga dalam hanya satu bahan.
Apakah Fungsi Serbuk Buah Mangga untuk Kulit?
Nutrien yang sama yang membuatserbuk manggabaik untuk kesihatan dalaman juga memberi manfaat kepada kulit apabila disapu secara topikal. Mangga mengandungi lebih 25 vitamin dan antioksidan berbeza yang melawan kerosakan kulit akibat pendedahan UV, pencemaran dan faktor lain. Beberapa cara utama mangga boleh meningkatkan kesihatan kulit termasuk:
- Melindungi daripada kerosakan UV - Karotenoid seperti beta-karotena mengelap radikal bebas berbahaya yang disebabkan oleh matahari. Ini membantu mengelakkan garis-garis halus, bintik-bintik gelap dan kulit longgar dari semasa ke semasa.
- Mengurangkan keradangan - Polifenol dan vitamin C dalam mangga menenangkan laluan keradangan yang membawa kepada kulit yang merengsa dan sensitif.
- Memperbaiki tekstur kulit - Vitamin C membantu dalam penghasilan kolagen, meningkatkan keanjalan dan kehalusan kulit.
- Melembapkan kulit - Minyak dan nutrien dalam mangga menghidrat dan melembutkan kulit tanpa rasa berat atau berminyak.
- Membersihkan bintik-bintik gelap - Asid hidroksi alfa mengelupas dengan lembut untuk mendedahkan kulit yang lebih segar dan cerah dengan memudarkan hiperpigmentasi.
- Mengecilkan pori-pori - Tona mangga dan menegangkan kulit, memberikan pori-pori penampilan yang lebih halus.
Untuk sebab-sebab ini,serbuk manggaciri dalam banyak topeng muka DIY, skrub dan produk penjagaan kulit. Hanya campurkan serbuk mangga dengan yogurt atau susu untuk membuat topeng pengelupasan atau lulur badan yang disebat.
Bagaimana Anda Menggunakan Serbuk Mangga Hijau?
Mangga hijau yang belum masak mempunyai rasa masam dan masam berbeza daripada mangga masak manis yang digunakan untuk kebanyakan serbuk mangga. Serbuk mangga hijau memberikan manfaat berkhasiat mangga segar sebelum ia masak sepenuhnya. Anda boleh memasukkan serbuk mangga hijau ke dalam resipi dengan beberapa cara:
- Lassi - Campurkan ke dalam minuman yogurt untuk sentuhan pedas pada lassi mangga tradisional. Mulakan dengan 1-2 sudu teh.
- Chutney - Campurkan dengan ketumbar, rempah ratus dan jus limau untuk mendapatkan chutney yang unik untuk digandingkan dengan hidangan India.
- Perapan dan bahan perapan - Tambahkan pada perapan untuk daging atau ikan. Juga berfungsi dalam salad dressing. Mulakan dengan 1⁄2 hingga 1 sudu teh.
- Smoothie - Menyumbang rasa tropika dan nutrien kepada smoothie. Gunakan 1-2 sudu teh setiap smoothie.
- Sos - Tambahkan kerumitan masam pada sos kuali, salsas, hidangan, dll. Mulakan dengan 1⁄4 hingga 1⁄2 sudu teh.
- Membakar - Tambahkan sedikit sentuhan tropika pada mufin, kek, makaroni kelapa, dsb. Gunakan 1-2 sudu teh setiap resipi pembakar.
Sentiasa mulakan dengan sedikit sehingga anda terbiasa dengan rasa masam serbuk mangga hijau yang berbeza. Ia sangat sesuai dengan hidangan makanan laut, ayam dan yogurt.
Idea Resipi dengan Serbuk Mangga
Berikut adalah beberapa idea resipi yang menggabungkan serbuk mangga yang berkhasiat:
- Smoothie tropika - Kisar serbuk dengan pisang, yogurt Yunani, jus oren, dan kelapa parut.
- Kari ayam mangga - Buat sos kari merah berinspirasikan Thai dengan serbuk ini, pes kari merah dan santan untuk mencelup ayam.
- Sos salad mangga - Pukul serbuk mangga, minyak zaitun, jus limau nipis, madu, dan halia. Toskan dengan campuran sayur-sayuran, ayam, dan badam panggang.
- Makaroni mangga - Lipat serbuk mangga ke dalam adunan macaroon kelapa sebelum dibakar untuk kelainan tropika.
- Mango oatmeal - Kacau serbuk dan susu ke dalam oat semasa memasak untuk rasa mangga berkrim. Teratas dengan mangga segar jika mahu.
- Mango ceviche - "Masak" ikan mentah atau udang dengan perapan dalam jus limau nipis,serbuk mangga, bawang merah, jalapeño, ketumbar. Hidangkan bersama kerepek tortilla.
- Mango lassi - Campurkan yogurt Yunani, susu, madu, dan serbuk ini untuk minuman yang menyegarkan.
Apakah Jangka Hayat Serbuk Mangga?
Jika disimpan dengan betul dalam bekas kedap udara yang jauh dari haba, cahaya dan kelembapan, jangka hayat serbuk mangga adalah kira-kira 12-18 bulan. Untuk memaksimumkan kesegaran dan potensi, simpan serbuk mangga dalam balang kaca tertutup atau beg di dalam almari yang sejuk dan gelap. Peti sejuk juga boleh membantu memanjangkan jangka hayatnya sehingga 2 tahun.
Lama kelamaan, serbuk mangga akan mula kehilangan warna dan aroma yang menyerlah. Ia juga mungkin mula bergumpal jika terdedah kepada terlalu banyak kelembapan. Untuk kualiti dan rasa yang terbaik, cuba gunakan serbuk mangga dalam tempoh setahun pembelian. Penyimpanan yang betul membantu mengekalkan kandungan nutrisi dan rasa manis aslinya.
Adakah Mangga Baik untuk Kedutan?
Sifat antioksidan mangga membantu memerangi kedutan dengan melindungi sel kulit daripada kerosakan oksidatif daripada pendedahan UV, tekanan dan pencemaran. Nutrien dan sebatian khusus yang terdapat dalam mangga yang memberi manfaat kepada kulit matang yang berkedut termasuk:
- Vitamin C - Meningkatkan pengeluaran kolagen dan menyokong pertumbuhan sel kulit baru. Mengurangkan garis halus dan kedutan.
- Vitamin A - Merangsang fibroblas untuk membuat kolagen baru sambil melicinkan kekasaran.
- Asid hidroksi alfa - Mengelupas secara lembut dan meningkatkan pusing ganti sel untuk mendedahkan kulit yang kelihatan lebih muda.
- Karotenoid - Meneutralkan radikal bebas yang merosakkan kulit yang disebabkan oleh matahari dan kerosakan alam sekitar.
- Polifenol - Mempunyai kesan anti-penuaan dan melindungi kolagen daripada rosak.
Sapukan serbuk mangga yang dicampur dengan yogurt atau gel aloe vera terus ke kulit memberikan nutrien antioksida ini. Makan mangga dan serbuk ini juga melindungi kulit dari dalam. Gabungkan serbuk mangga dalam diet dan rutin penjagaan kulit anda untuk manfaat terbaik melawan kedutan.
Apa Fungsi Mango untuk Rambut Anda?
Selain memberi manfaat kepada kulit, mangga juga boleh menyokong rambut yang lebih kuat, berkilat, lebih tebal apabila digunakan secara topikal atau dimakan. Inilah yang dilakukan oleh nutrien dalam serbuk mangga untuk rambut anda:
- Vitamin C - Membantu penghasilan kolagen untuk helaian rambut dan folikel yang kuat. Juga membantu menyerap zat besi, yang membawa oksigen ke akar rambut.
- Vitamin A - Pengeluaran sebum untuk melembapkan dan merapikan rambut dari akar hingga hujung.
- Asid lemak - Menyediakan sifat pelembab untuk menambah kilauan dan kebolehurusan.
- Kuprum - Membantu mengekalkan pigmen rambut semulajadi dan mencegah uban pramatang.
Untuk memanfaatkan faedah ini, buat topeng rambut mangga yang menghidratkan dengan mencampurkan serbuk mangga dengan yogurt atau minyak kelapa. Untuk faedah dalaman, tambah serbuk ini pada smoothie, oatmeal dan yogurt parfait. Superfruit ini menggalakkan pertumbuhan rambut yang lebih cepat dan sihat dari dalam ke luar.
Kesimpulan
Dengan pati tropika yang manis dan ketumpatan pemakanan, serbuk mangga menjadikan tambahan serba boleh dan sihat untuk resipi, minuman dan rejimen kecantikan. Serbuk mangga membekalkan jumlah pekat antioksidan, vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk imuniti, penghadaman, kesihatan jantung dan banyak lagi. Ia juga memberi manfaat kepada kulit dan rambut apabila digunakan secara topikal untuk kesan antioksidan, anti-penuaan dan peningkatan kolagennya. Tambahkan serbuk ini pada smoothie, yogurt, kari, pembalut dan topeng untuk menikmati ramuan berkhasiat ini. Apabila disimpan dengan betul, serbuk mangga mempunyai jangka hayat yang panjang, membolehkan anda memperoleh manfaatnya selama berbulan-bulan selepas pembelian.
Botanical Cube Inc. mengkhusus dalam menyesuaikan penyelesaian untuk pelanggan, dengan tiga pusat R&D bebas dan pelbagai kepakaran industri. Produk dan perkhidmatan berkualiti kami telah diterima dengan baik oleh pelanggan di lebih 100 negara dan wilayah.
Botanical Cube Inc. ialah seorang profesionalPembekal Serbuk Manggayang memastikan pengawasan ketat dalam pengeluaran produk. Jika anda berminat dengan produk tersebut, sila hubungisales@botanicalcube.comatau layari laman web kami untuk mengetahui lebih lanjut.
Rujukan:
1. Barreto, JC, Trevisan, MT, Frame, WE, Erben, G., Brito, ES, Pfundstein, B., Würtele, G., Spiegelhalder, B. also, Owen, RW, 2008. Penggambaran dan kuantiti polifenol bertambah kuat pada kulit kayu, bit, daun, dan jalur mangga (Mangifera indica L.). Diari sains luar bandar dan makanan, 56(14), hlm.5599-5610.
2. Jahurul, MHA, Zaidul, ISM, Ghafoor, K., Al-Juhaimi, FY, Nyam, KL, Norulaini, NAN, Sahena, F. also, Mohd Omar, AK, 2015. Hasil mangga (Mangifera indica L.) dan bahagian pentingnya: Satu tinjauan. Sains makanan, 183, hlm.173-180.
3. Liu, RH (2013). Kesejahteraan memajukan bahagian makanan yang ditanam dari tanah dalam rejimen pemakanan. Mendorong Rezeki, 4(3), 384S-392S.
4. Maisuthisakul, P., Suttajit, M. apatah lagi, Pongsawatmanit, R., 2007. Penilaian kandungan fenolik dan had bebas mencari pelampau beberapa tumbuhan asli Thai. Sains Makanan, 100(4), hlm.1409-1418.
5.Masibo, M. apa lagi, He, Q. (2008). Campuran bioaktif mangga dan sifat nutraseutikal yang berkaitan — Satu tinjauan. Tinjauan Makanan Global, 24(3), 346-370.
6. Palafox-Carlos, H., Yahia, EM tambahan pula, Gonzales-Aguilar, GA, 2012. Mangga (Mangifera indica L.) Produk organik: Faedah pemakanan, Campuran Bioaktif dan Kelebihan Perubatan. Dalam Produk fitokimia tanah (ms 1-22). John Wiley and Children, Ltd.
7. Shah, KA, Patel, MB, Patel, RJ juga, Parmar, PK, 2010. Mangifera indica (mangga). Audit farmakognosi, 4(7), p.42.
8. Singh, UP, Singh, DP, Singh, M., Maurya, S., Srivastava, JS, Singh, RB tambahan pula, Singh, SP, 2004. Gambaran fenolik semakin meningkat dalam beberapa kultivar mangga India. Diari sains makanan dan rezeki seluruh dunia, 55(2), ms.163-169.
9. Soong, YY tambahan pula, Barlow, PJ, 2004. Pergerakan tetulang sel dan kandungan fenolik benih produk semula jadi terpilih. Sains makanan, 88(3), hlm.411-417.