Pada manusia, pelbagai manfaat kesihatan telah dikaitkan dengan lutein, pigmen karotenoid yang ketara. Ia boleh berfungsi sebagai pengukuhan sel, menyokong kesejahteraan mata, dan mengurangkan kemungkinan jangkitan seperti penyakit koronari dan penyakit.Marigoldbunga adalah salah satu mata air biasa lutein yang paling mewah. Mengeluarkan lutein daripada marigold adalah kaedah yang berdaya maju untuk memutihkan kelebihan fitonutrien ini. Entri blog ini akan menyiasat strategi untuk pengekstrakan lutein daripada marigold dan faktor utama yang mempengaruhi kitaran pengekstrakan.
pengenalan
Lutein ialah warna kuning yang mempunyai tempat dengan keluarga karotenoid dan dikesan dengan kaya dalam alam semula jadi. Dalam tubuh manusia, lutein terkumpul di mata dan kulit di mana ia bergerak sebagai pengukuhan sel dan menyalurkan cahaya biru yang merosakkan. Penyelidikan mencadangkan lutein boleh membantu meningkatkan kesejahteraan mata dan mengurangkan bahaya degenerasi makula yang cukup lama yang berkaitan, air terjun dan masalah mata yang lain [1]. Pekat juga menunjukkan lutein secara defensif menjejaskan kulit dan boleh mengurangkan bahaya penyakit kardiovaskular dan penyakit tertentu [2].
Bunga marigold mempunyai banyak lutein dalam kelopaknya, menjadikannya salah satu tumbuhan yang paling kaya dengan lutein. Mengeluarkan lutein daripada marigold menawarkan ciri-ciri mata air berasaskan tumbuhan bagi karotenoid berguna ini yang boleh disepadukan ke dalam makanan tambahan, sumber makanan utilitarian, makanan haiwan, produk penjagaan kecantikan dan ubat-ubatan [3].
Gambaran Keseluruhan Bunga Lutein dan Marigold
Lutein, tidak seperti karotenoid lain, adalah pigmen xantofil yang mengandungi oksigen. Ia mengekalkan cahaya biru dan bertindak sebagai agen pencegahan yang melindungi sel daripada bahaya oksidatif [4]. Selain jagung, telur dan lemak haiwan, sayur-sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kangkung secara semula jadi mengandungi lutein.
Walau bagaimanapun, bunga marigold adalah sumber yang paling banyak. Pigmen tertumpu pada kelopak, yang mengandungi mana-mana dari 1 hingga 4 g lutein setiap kg bahan bunga marigold kering [5]. Kandungan lutein bergantung kepada spesies marigold dan keadaan penanaman. Menargetkan marigold untuk pengekstrakan boleh menghasilkan oleoresin yang kaya dengan lutein untuk kegunaan komersial.
Kaedah Pengekstrakan Lutein
Pelbagai kaedah wujud untuk mengekstrak lutein daripada bunga marigold. Yang paling biasa termasuk pengekstrakan pelarut, pengekstrakan cecair superkritikal dan kaedah baru muncul seperti pengekstrakan berbantukan ultrasound.
Pengekstrakan Pelarut
Pengekstrakan pelarut secara tradisinya merupakan kaedah yang paling popular untuk pengeluaran lutein komersial daripada marigold. Pelarut organik seperti heksana, etanol, dan aseton digunakan untuk melarutkan lutein daripada kelopak bunga [6].
Kebiasaannya kelopak marigold dikeringkan dan dikisar menjadi serbuk. Serbuk dicampur dengan pelarut, direndam untuk tempoh masa, kemudian ditapis dan ditulenkan untuk mengasingkan lutein. Kajian menunjukkan campuran heksana dan etanol boleh memperoleh lebih 90 peratus pemulihan lutein daripada serbuk marigold [7]. Walau bagaimanapun, penggunaan pelarut menimbulkan kebimbangan alam sekitar.
Pengekstrakan Cecair Superkritikal
Pengekstrakan cecair superkritikal (SFE) menggunakan cecair superkritikal seperti karbon dioksida untuk mengekstrak sebatian sasaran. Karbon dioksida dipanaskan dan bertekanan melepasi titik kritikalnya, menyebabkan ia mengambil sifat seperti cecair sambil mengekalkan kelikatan yang lebih rendah dan difusi yang lebih tinggi berbanding dengan cecair.
SFE dengan karbon dioksida mengekstrak lutein secara selektif sambil meninggalkan kekotoran polar. Ini membolehkan oleoresin lutein yang sangat tulen diperoleh secara mampan. Penyelidikan menunjukkan SFE menghasilkan hasil yang lebih tinggi dan lutein yang lebih tulen berbanding dengan pengekstrakan pelarut [8]. Tiada pelarut organik toksik diperlukan.
Kaedah Pengekstrakan Lain
Beberapa alternatif kepada pengekstrakan pelarut tradisional sedang diterokai, termasuk:
- Pengekstrakan berbantukan enzim menggunakan enzim selulase atau pektinase untuk memecahkan bahan tumbuhan dan membebaskan lutein yang terikat [9].
- Pengekstrakan berbantukan ultrabunyi menggunakan gelombang ultrasonik untuk memudahkan pengekstrakan. Kajian menunjukkan hasil lutein yang setanding atau lebih baik daripada pengekstrakan pelarut [10].
- Pengekstrakan berbantukan gelombang mikro menggunakan penyinaran gelombang mikro untuk memanaskan kelopak marigold dengan cepat, memecahkan dinding sel untuk membolehkan pelepasan lutein [11].
Kaedah ini mungkin membenarkan masa pemprosesan, suhu dan penggunaan pelarut yang lebih rendah. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk menilai kebolehlaksanaan secara besar-besaran.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengekstrakan Lutein
Keadaan dan protokol pengekstrakan boleh memberi kesan ketara kepada jumlah lutein yang berjaya dipulihkan daripada marigold. Faktor utama termasuk:
Pemilihan dan Penyediaan Bunga
Spesies marigold dan kematangan bunga mempengaruhi kandungan lutein. Bunga perlu dituai apabila matang sepenuhnya dan berpigmen optimum [12]. Pengeringan dan pengisaran lembut kelopak meningkatkan kecekapan pengekstrakan.
Parameter Pengekstrakan
Jenis pelarut, nisbah, suhu, tekanan, dan masa pengekstrakan mesti dioptimumkan. Kepekatan etanol antara 60-80 peratus dan suhu di bawah 60 darjah adalah sesuai untuk pengekstrakan pelarut [13]. Tekanan yang lebih tinggi dan suhu sederhana menyokong kecekapan dalam SFE.
Berapa Banyak Lutein dalam Ekstrak Marigold?
Kandungan lutein bahan tumbuhan mentah dan kecekapan proses pengekstrakan kedua-duanya mempengaruhi jumlah lutein yang diekstrak daripada serbuk ekstrak marigold. Oleoresin dengan 85-95 peratus jumlah karotenoid sebagai lutein boleh dihasilkan melalui pengekstrakan yang dioptimumkan dengan baik daripada spesies yang kaya dengan lutein [14]. Ini diterjemahkan kepada kepekatan lutein melebihi 100 mg setiap gram ekstrak marigold.
Apakah Sumber Terkaya Lutein?
Walaupun bunga marigold sangat tinggi dalam lutein, kangkung menyediakan sumber pemakanan terkaya. Satu cawan kangkung masak mengandungi lebih 20 mg lutein, berbanding 3-5 mg dalam hidangan jagung atau telur masak [15]. Walau bagaimanapun, apabila mengukur lutein setiap gram berat kering, marigold cenderung lebih kaya daripada kebanyakan tumbuhan lain yang boleh dimakan.
Apakah Kesan Sampingan Lutein daripada Ekstrak Marigold?
Lutein daripada ekstrak marigold pukal biasanya diterima dengan baik dengan kesan sampingan yang sangat sedikit. Dalam kajian manusia, dos yang besar sehingga 40 mg sehari tidak menyebabkan reaksi buruk berbanding plasebo [16]. Oleh kerana ia larut dalam lemak, lutein paling baik diserap apabila dipasangkan dengan sumber lemak atau minyak. Dos tambahan yang tinggi boleh menyebabkan kekuningan kulit yang tidak berbahaya buat sementara waktu. Seperti mana-mana suplemen, yang terbaik adalah bermula dengan dos yang rendah di bawah bimbingan doktor.
Secara ringkasnya, bunga marigold merupakan sumber lutein semulajadi yang banyak yang boleh dimanfaatkan melalui pelbagai teknik pengekstrakan. Dengan mengoptimumkan parameter pengekstrakan dan pemilihan bunga, suplemen dan aditif lutein berkualiti tinggi boleh dihasilkan secara mampan. Lutein daripada ekstrak marigold menawarkan karotenoid berasaskan tumbuhan yang selamat dengan potensi untuk menyokong kesihatan dan kesejahteraan manusia.
Jika anda berminat untuk membeli Serbuk Ekstrak Marigold atau mengetahui lebih lanjut tentang produk botani kami, Botanical Cube Inc., sebagai pakar, boleh memberikan anda harga serbuk ekstrak marigold pukal yang paling sesuai. Untuk maklumat lanjut, sila hubungi kami disales@botanicalcube.comatau layari laman web kami untuk mengetahui lebih lanjut tentang ekstrak marigold kami dan produk botani lain.
Rujukan:
[1] Rao AV, Rao LG. Karotenoid dan kesihatan manusia. Pharmacol Res. 2007;55(3):207-216. doi:10.1016/j.phrs.2007.01.012
[2] Fernández-García E, Carvajal-Lérida I, Pérez-Gálvez A. Penilaian Kebolehcapaian In Vitro sebagai Alat Ramalan Kecekapan Pemakanan Karotenoid. Nutrien. 2016;8(11):701. doi:10.3390/nu8110701
[3] Piccaglia R, Marotti M, Grandi S. Lutein dan kandungan ester lutein dalam pelbagai jenis Tagetes patula dan T. erecta. Tanaman dan Produk Perindustrian. 1998;8(1):45-51. doi:10.1016/s0926-6690(97)10015-0
[4] Krinsky NI, Landrum JT, Bone RA. Mekanisme biologi peranan perlindungan lutein dan zeaxanthin dalam mata. Annu Rev Nutr. 2003;23:171-201. doi:10.1146/annurev.nutr.23.011702.073307
[5] Delgado-Vargas F, Jiménez AR, Paredes-López O. Pigmen Semulajadi: Karotenoid, Antosianin dan Betalain - Ciri, Biosintesis, Pemprosesan dan Kestabilan. Crit Rev Food Sci Nutr. 2000;40(3):173-289. doi:10.1080/10408690091189257
[6] Piccaglia R, Marotti M, Bonetti G. Lutein dan kandungan ester lutein dalam pelbagai jenis Tagetes patula dan T. tenuifolia. Tanaman dan Produk Perindustrian. 1997;6(1):45-51. doi:10.1016/s0926-6690(96)00234-1
[7] Gandul-Rojas B, Roca M, Gallardo-Guerrero L, et al. Pemindahan pigmen daripada bahan tumbuhan hijau kepada minyak zaitun extra virgin. Jurnal Persatuan Ahli Kimia Minyak Amerika. 2011;88(5):707-714. doi:10.1007/s11746-010-1732-5
[8] Topal U, Sasaki M, Goto M, Hayakawa K. Pengekstrakan Lycopene daripada Kulit Tomato dengan Karbon Dioksida Superkritikal: Kesan Keadaan Operasi dan Analisis Keterlarutan. Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan. 2006;54(15):5604-5610. doi:10.1021/jf060438y
[9] Zuorro A, Lavecchia R. Pengekstrakan likopena yang dibantu oleh enzim daripada sisa pemprosesan tomato. Teknologi Enzim dan Mikrob. 2013;52(6-7):319-325. doi:10.1016/j.enzmictec.2013.03.004
[10] Paniwnyk L, Beaufoy E, Lorimer JP, Mason TJ. Pengekstrakan rutin daripada tunas bunga Sophora japonica. Ultrasonik Sonokimia. 2001;8(3):299-301. doi:10.1016/s1350-4177(00)00044-9
[11] Routray W, Orsat V. Pengekstrakan Flavonoid Berbantukan Gelombang Mikro: Satu Tinjauan. Teknologi Makanan dan Bioproses. 2012;5(2):409-424. doi:10.1007/s11947-011-0573-z
[12] Piccaglia R, Marotti M, Chiavari G. Pencirian Beberapa Jenis Itali Tagetes patula L. (Asteraceae) sebagai Sumber Lutein. Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan. 1998;46(2):595-598. doi:10.1021/jf970592w
[13] Gandul-Rojas B, Cepero MRL, Minguez-Mosquera MI. Corak Klorofil dan Karotenoid dalam Buah Zaitun, Olea europaea Cv. Arbequina. Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan. 2000;48(6):2207-2212. doi:10.1021/jf990974e
[14] Delgado-Vargas F, Jiménez AR, Paredes-López O. Pigmen Semulajadi: Karotenoid, Antosianin dan Betalain—Ciri-ciri, Biosintesis, Pemprosesan dan Kestabilan. Ulasan Kritikal dalam Sains Makanan dan Pemakanan. 2000;40(3):173-289. doi:10.1080/10408690091189257
[15] Sommerburg O, Keunen JE, Bird AC, van Kuijk FJ. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang merupakan sumber lutein dan zeaxanthin: pigmen makula dalam mata manusia. Br J Oftalmol. 1998;82(8):907-910. doi:10.1136/bjo.82.8.907
[16] Huang LL, Coleman HR, Kim J, et al. Suplemen lisan lutein/zeaxanthin dan omega-3 rantai panjang asid lemak tak tepu pada orang yang berumur 60 tahun ke atas, dengan atau tanpa AMD. Melabur Ophthalmol Vis Sci. 2008;49(9):3864-3869. doi:10.1167/iovs.08-1725