Loquat (Eriobotrya japonica) ialah produk organik tat manis yang mempesonakan yang bermula di China dan telah menjadi terkenal di seluruh dunia. Loquats memancarkan rona kuning-oren apabila sedia dan rasa manis, tart dengan nota sitrus, pic dan aprikot. Mereka mengandungi serat, vitamin A, asid L-askorbik, kalium, dan mangan yang hebat. Artikel ini akan memberikan garis besar loquat, menggambarkan rasa mereka, bercakap tentang pelbagai cara memakannya, memaparkan khasiat dan kelebihan perubatannya, dan mencadangkan arahan tentang cara terbaik untuk menyepadukan mereka ke dalam rutin pemakanan anda.
Gambaran keseluruhan Loquat
Loquat ialah buah-buahan kecil bujur yang tumbuh berkelompok pada dahan pokok loquat. Secara botani mereka dianggap drupes, atau buah batu, berkaitan dengan pic, nektarin, dan plum. Terdapat banyak kultivar loquat, dengan kebanyakannya mempunyai kulit kuning hingga oren dan daging manis dan berair apabila masak sepenuhnya. Loquats bermula di kawasan tumpuan selatan China dan dibangunkan di sana selama 1,000 tahun sebelum merebak ke seluruh Asia, Timur Tengah dan Eropah. Mereka memenuhi terbaik dalam persekitaran subtropika dan lembut lembut. China adalah pembuat utama loquats, di belakang Sepanyol dan Israel.
Apakah Rasa Loquats?
Apabila siap, loquat mempunyai rasa manis dan masam yang menunjukkan sitrus, pic, aprikot dan mangga. Rasa mereka telah digambarkan sebagai kacukan mangga dan nanas dengan tanda ceri atau strawberi yang tidak mencolok. Daging di sekeliling benih memberikan rasa yang paling manis, manakala kulit cenderung lebih berasid. Loquat yang lembut dan masak berair dan berair, dengan tekstur seperti jeli yang serupa dengan buah pir. Loquat kurang masak cenderung rangup dan masam, dengan gigitan berasid. Secara keseluruhan, loquat memberikan rasa buah yang unik dan menyegarkan apabila dimakan pada musim.
Perkara yang Perlu Dilakukan dengan Loquats
Loquat adalah buah-buahan yang sangat serba boleh yang boleh dimakan dalam pelbagai cara:
A. Pemilihan dan Penyimpanan
Apabila memilih loquat, cari buah-buahan yang wangi dan pejal namun menghasilkan sedikit tekanan lembut. Kulit harus licin dan kuning oren. Elakkan sebarang loquat dengan lebam, kerosakan atau bintik coklat. Loquat yang kurang masak boleh dibiarkan pada suhu bilik untuk masak lagi. Setelah masak, simpan loquat yang disejukkan dalam beg plastik dalam laci rangup sehingga 1-2 minggu. Kesejukan membantu melambatkan masak dan mengelakkan terlalu masak.
B. Mengupas dan Menyediakan Loquats
Mulakan dengan membasuh loquat di bawah air mengalir yang sejuk. Potong mana-mana batang atau daun yang masih melekat. Gunakan pisau pengupas yang tajam untuk mengupas kulit luar kuning, yang boleh menjadi pahit. Seterusnya, hiris loquat separuh memanjang dan keluarkan biji/lubang besar di tengah dengan mencedoknya menggunakan sudu. Daging dalaman yang segar kemudiannya boleh dihiris, dicincang, dipotong-potong, atau ditulenkan seperti yang dikehendaki. Untuk kepingan loquat tanpa biji, hanya potong separuh menjadi kepingan dan potong mana-mana biji yang tinggal.
C. Makan Loquat Segar
Loquat masak adalah lazat dan dimakan segar tanpa tangan. Dagingnya yang berair dan berair memberikan rasa tat manis dan tekstur seperti jeli apabila lembut sepenuhnya. Hirisan loquat segar menjadi tambahan yang lazat kepada salad buah-buahan, yogurt parfait, oatmeal, keju kotej atau salad hijau untuk meningkatkan nutrisi dan rasa. Jus segar juga boleh diperah untuk membuat minuman yang masam. Nikmati loquat segar sebagai snek yang menyegarkan pada bila-bila masa.
D. Memasak dengan Loquats
Loquats berfungsi dengan hebat digabungkan ke dalam semua jenis hidangan manis dan berperisa. Teksturnya yang lembut sesuai untuk membakar, memanggang, memanggang atau menumis. Kegunaan popular termasuk pai loquat, jem, chutney, salsa, sos dan sorbet. Untuk pencuci mulut, cuba pemburu loquat dalam sirap atau wain merah. Loquat panggang atau panggang juga sesuai dengan ayam, makanan laut atau daging babi. Terokai menggunakan loquat sebagai ganti aprikot atau pic dalam resipi kegemaran anda. Jadi kreatif dengan masakan Timur dan Barat untuk memanfaatkan rasa uniknya.
Adakah Loquats Baik untuk Anda?
Ya, loquat dipuji kerana kandungan nutrisinya. Mereka adalah sumber vitamin A yang sangat baik dan sumber vitamin C yang baik, meningkatkan imuniti. Loquat juga membekalkan serat makanan, kalium, mangan, tembaga, dan antioksidan. Kajian menunjukkan sebatian dalam loquat boleh membantu mengawal paras gula dan kolesterol dalam darah. Biji, daun, dan bunga juga mempunyai kegunaan perubatan. Secara keseluruhan, memasukkan loquat ke dalam diet anda memberikan nutrien dan sebatian tumbuhan yang menggalakkan kesihatan.
Apa ituEkstrak LoquatBaik untuk?
Daun loquat secara tradisional digunakan untuk membuat tincture yang dipanggil ekstrak daun loquat. Ia telah digunakan selama lebih 1,000 tahun dalam perubatan tradisional Cina. Ekstrak mengandungi triterpena seperti asid corosolic, asid ursolik, amygdalin, dan asid sitrik hidroksi. Ia juga menyediakan bioflavonoid, asid fenolik, dan sebatian antioksidan lain.
Ekstrak daun loquat dikatakan menawarkan kesan antivirus, antioksidan, anti-radang dan hipoglikemik. Kajian awal menunjukkan ia boleh membantu:
- Melawan virus, meningkatkan imuniti, dan bertindak sebagai antihistamin semula jadi
- Menurunkan gula dalam darah dan menguruskan gejala diabetes
- Meningkatkan fungsi gastrousus dan mengurangkan keradangan
- Menyahtoksik badan dan melindungi hati
- Menghalang pembiakan sel penyakit dan mendorong apoptosis
- Melindungi otak, mengurangkan neuroinflammation, dan mencegah penurunan kognitif
Ekstrak juga mengandungi amygdalin, yang ditukar kepada sianida dalam badan. Walau bagaimanapun, dos kecil yang terdapat dalam ekstrak loquat dianggap selamat. Lebih banyak penyelidikan manusia masih diperlukan untuk mengesahkan sepenuhnya dan mengembangkan penggunaan perubatan tradisional ekstrak daun loquat. Walau bagaimanapun, bukti semasa dan sejarah panjang penggunaannya dalam perubatan Cina mencadangkan ia mungkin bermanfaat untuk pelbagai keadaan kesihatan. Mereka yang berminat harus berunding dengan pembekal penjagaan kesihatan mereka sebelum mengambil ekstrak loquat untuk menilai kesesuaian.
Langkah berjaga-jaga dan Alahan
Loquat mengandungi serat dan fruktosa, jadi buah-buahan yang terlalu masak berpotensi menyebabkan gangguan pencernaan jika diambil secara berlebihan. Bijinya juga mengandungi sejumlah kecil glikosida sianogenik, jadi benih dalam tidak boleh dimakan. Alahan kepada loquat sangat jarang tetapi mungkin. Hentikan penggunaan jika berlaku sebarang tindak balas. Seperti mana-mana makanan baru, perkenalkan loquat perlahan-lahan dan elakkan terlalu memanjakan untuk menilai toleransi anda.
Kesimpulan
Dengan rasa tat manisnya, loquat merupakan hidangan bermusim yang menggoda. Mereka adalah buah-buahan serba boleh yang boleh dimakan segar atau digabungkan ke dalam kedua-dua resipi manis dan lazat. Loquat menyediakan pelbagai nutrien dan antioksidan yang menyokong kesihatan keseluruhan. Ikuti kaedah pemilihan, penyimpanan dan penyediaan yang betul untuk menikmati loquat pada tahap terbaiknya. Eksperimen dengan cara kreatif untuk menambah kuasa pemakanan ini pada diet anda dan dapatkan faedah lazatnya. Dengan beberapa penerokaan, loquat boleh menjadi sebahagian daripada rutin anda yang lazat semasa musim kemuncaknya.
Botanical Cube Inc. ialah pembekal ekstrak tumbuhan profesional. Sebagai pembekal Ekstrak Daun Loquat China, kami boleh memberikan kualiti Ekstrak Daun Loquat yang terbaik. Produk kami diperoleh daripada bahan organik, bukan GMO dan menjalani langkah kawalan kualiti yang ketat untuk memastikan ketulenan dan potensinya. Untuk maklumat lanjut atau membuat pesanan, sila hubungisales@botanicalcube.com.
Rujukan:
1. Ding, P., dan Díaz Martín, JA (2021). Loquat: sains semula jadi, penanaman, pembiakan dan kelebihan perubatan. Penyelidikan pertanian, 8(1), 1-17.
2. Raseira, A., Pereira, FM, Carvalho, MLMD, dan Kozak, PL (2014). Loquat di Brazil. Revista Brasileira de Fruticultura, 36(1), 001-012.
3. Ding, CK, Chachin, K., Ueda, Y., Imahori, Y., dan Wang, CY (2002). Pencernaan sebatian fenolik semasa kemajuan produk organik loquat. Diari sains hortikultur dan makanan, 50(10), 2883-2888.
4. Liang, L., Wu, X., Zhao, T., Zhao, J., Li, F., dan Zou, Y. (2012). Sekeping berkhasiat daripada lima kultivar loquat Cina (Eriobotrya japonica Lindl.). Sains makanan, 134(3), 1833-1837.
5. Xu, HX, dan Chen, JW (2011). Penciptaan loquat perniagaan di China. Stewart Postharvest Audit, 7(5), 1-6.