Ester asid lemak sukrosa

Apa ituester asid lemak sukrosa?

①Sucrose Esters asid lemak dirujuk sebagai ester sukrosa, SE (ester gula). Ia adalah bahan mudah atau campuran surfaktan nonionik yang dihasilkan terutamanya oleh esterifikasi sukrosa dan asid lemak. Kerana sukrosa mengandungi 8 - OH kumpulan, pelbagai produk dari mono- hingga octa-ester boleh dihasilkan oleh esterification. Mereka boleh dibahagikan kepada ester asid mono-, di-dan tri-lemak.

②The -OH kumpulan sukrosa adalah hidrofilik dan bahagian rantai karbon asid lemak adalah lipophilic. Asid lemak tinggi seperti asid stearic, asid oleik, dan asid palmitik biasanya digunakan (produk adalah serbuk), manakala asid lemak rendah seperti asid asetik dan asid isobutik juga digunakan (produk adalah resin likat).

③Berius biodegradability yang tidak toksik, mudah, dan permukaan permukaan yang baik, ia digunakan secara meluas dalam makanan, farmaseutikal, kimia harian, penyediaan enzim bioengineering, pengekstrakan minyak, tekstil, pertanian, dan industri penternakan.

Maklumat asas:

Apakah ester sukrosa asid lemak yang dibuat?

①Sucrose esters asid lemak, yang biasanya dikenali sebagai ester sukrosa dan oligomer sukrosa, adalah kelas pengemulsi yang unik. Ester sukrosa diperolehi dengan esterifikasi sukrosa dengan asid lemak metil. Kaedah umum yang digunakan untuk sintesis sukrosa adalah kaedah pelarut, bebas pelarut, dan mikrob.

Pelarut yang biasa digunakan untuk sintesis ester sukrosa adalah DMSO (dimetil sulfoksida), xilena, propilena glikol, dan air, sebagai tambahan kepada DMF (dimetil formamide). Kaedah bebas pelarut merujuk kepada tindak balas pertukaran ester langsung sukrosa, ester metil asid lemak, dan sabun natrium tanpa penambahan sebarang pelarut. Kaedah bebas pelarut dibahagikan kepada kaedah cair, larut, dan tidak homogen.

Dengan perkembangan teknologi bioengineering, didapati bahawa mikroorganisma seperti Rhizobium spp, Enterobacter spp, Aspergillus spp, Pseudomonas spp, Chromobacterium spp, Pseudomonas spp, Mucor spp, dan Penicilium spp.

Apakah aplikasiester asid lemak sukrosa?

①emulsifier, juga sebagai ejen pemeliharaan. Ester asid lemak sukrosa berkualiti tinggi adalah tidak berbau, tidak enak, dan tidak beracun, dan merupakan pengemulsi makanan yang baik. Digunakan dalam produk daging, perisa yang diemulsikan, pemeliharaan buah dan telur, gula -gula, dll.

②dosage: Ia digunakan dalam produk daging, sosej, perisa yang diemulsikan, pemeliharaan buah dan telur, ais krim, gula -gula, roti, lapan bubur, dan minuman pada maksimum 1.5g/kg; Warna semulajadi diemulsikan pada maksimum 1 0. 0g/kg; gula -gula (termasuk produk coklat dan coklat) pada 10g/kg.

Adakah ester sukrosa asid lemak selamat?

Ya, selamat. Seluruh proses pengeluaran dihasilkan mengikut peraturan keselamatan makanan kebangsaan, dan pelarut yang tersedia untuk penyediaan asid lemak sukrosa adalah yang dianggap selamat untuk digunakan dalam makanan.

Pakej:

Selamat datang untuk menghubungi kami disales@botanicalcube.com

Kami sentiasa memberi perhatian kepada pembangunan serbuk ekstrak tumbuhan yang berterusan seperti3- Indole metanoldan berusaha untuk menjadi pemimpin industri dan menyediakan pelanggan dengan produk yang paling kos efektif dan praktikal. Kami berharap dapat memimpin perkembangan teknologi dan produk yang berterusan dengan semangat inovatif, bertindak balas terhadap keperluan pelanggan baru, dan mempromosikan kemakmuran dan kemajuan masyarakat. Produk ini dijual di Eropah, Amerika, Asia Tenggara, dan kawasan lain, dan dipuji secara meluas oleh pengguna.

Cool tags: Ester Asid Fatty Sucrose, China, Pembekal, Pengilang, Kilang, Borong, Harga, Pukal, Diskaun